在品牌打造、产品布局、市场扩张和销售策略等层面，当企业成长到一定阶段时，若仍停留在非专业层面，则进一步拓展品牌和市场规模将面临极大挑战。
我们针对中小食品企业所面临的问题，总结了以下十个核心挑战，并提出了相应的解决策略，以供企业参考与思考。
问题一：未洞悉消费者深层需求
仅凭产品包装和企业宣传资料，难以准确把握消费者真实需求及购买心理。产品卖点虽看似无懈可击，但若缺乏对竞品的差异化及对消费者真实需求的深入挖掘，则难以触动消费者心弦。
解决方法：开展专业的消费者需求调研与分析，通过座谈会、问卷等方式收集数据，运用专业软件进行数据分析，以了解并满足消费者的真实需求。
问题二：目标消费定位模糊
若产品目标消费界定不准确，可能导致产品在不同年龄段、性别、收入阶层的消费者中均无法占据首选地位，进而在细分市场难以取得成功。
解决方法：明确核心消费人群的特征，品牌和产品需满足该人群的需求，以在特定细分市场占据有利位置。
问题三：品牌定位不清晰且缺乏精准度
部分中小食品企业品牌或产品定位不明确，即使产品达到一定市场规模，也难以进一步扩大，品牌影响力受限。
解决方法：对品牌进行精准定位，使企业在消费者心中留下清晰的位置，当消费者有相关需求时能够联想到品牌和产品。
问题四：产品卖点不突出，痛点不明确
需通过专业调研找到产品利益点与目标消费需求之间的最佳连接点，作为产品核心利益点，以提升品牌记忆度。
问题五：广告语缺乏吸引力
中小食品企业需提炼出体现品牌定位和产品卖点的广告语，以增加消费者对品牌的记忆度。
问题六：产品线规划混乱
企业应清晰规划产品线，不同品类、不同包装形式、不同价格、不同形态的产品之间需建立合理的关系和搭配。
问题七：包装设计水平待提升
产品包装设计需在品牌策略和创意策略的指导下进行，以提升产品形象和市场竞争力。
问题八：销售策略停留在初级阶段
应转变销售策略，重点精耕销售区域并进行全国招商，以传播品牌并扩大产品市场规模。
问题九：与消费者沟通手段单一
中小食品企业应在销售终端通过产品展示、发放宣传品和不间断的促销活动等方式，加强与消费者的互动和有效沟通。
问题十：品牌力支撑不足
品牌力、产品力和销售力需相互促进，共同提升产品销售量和品牌知名度，稳定销售团队并吸引更多消费者。
通过上述策略与方法，中小食品企业可逐步提升品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划的专业水平，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。