玉米，其貌不扬，却蕴藏着丰富的营养价值。往昔，玉米是人们的主食，如今则更多被视作一种休闲零食。
在日常生活中，我们常常在路到售卖玉米的小贩，他们售卖的玉米香甜可口，令人垂涎。当我们自己购买生玉米回家烹煮时，却往往得到的是老硬难嚼的结果。
这并非玉米本身的过错，而是在于我们煮玉米时对水的选择不当。在煮制过程中，水的使用至关重要。
我曾也有过急切煮制玉米的经历，总是倾向于使用热水。我会先在锅中倒入热水，再将玉米放入其中。我曾以为这样做能加快煮制速度，让我更快地享用玉米，无需过多等待。
这种做法实则是错误的。用热水煮玉米时，外部的玉米熟得快，而内部的玉米却仍然未熟透。如此一来，吃起来的口感自然会是老硬不堪。
正确的做法应当是使用冷水来煮玉米。在加热的过程中，玉米会逐渐由外至内被煮熟。这样煮熟的玉米口感柔软，不会出现的情况。
在煮制过程中，还可以根据个人口味加入一些调料，如盐。若使用牛奶来煮制，那将不仅仅是普通的玉米饭，而会变成风味独特的水果玉米。
大多数人在煮制玉米时都存在水选择不当的问题。这也正是为什么煮出的玉米口感老硬的原因。希望大家在掌握了正确的做法之后再进行尝试，以免造成粮食的浪费。