一、起始筹备
1. 选址与商圈调查：店铺的选址及商圈调查是开店的首要任务，可考虑聘请专业人才或委托专业顾问公司来进行调查与设计。
2. 人才：包括商品采购专家、生鲜食品技术人才、收银员、防损人员及后勤工作人员等。
3. 架构搭建：依据不同专业背景的人员，设立不同的工作职能，由店长统一指挥运作，形成开店。
二、多店拓展管理
当超市发展至多店时，应设立总部进行统一的后勤工作，以达到简化、标准化、专业化和集中化的管理原则。
1. 企划与统计分析：包括商圈调查、统计分析取样、预算设定及店铺经营计划拟订等。
2. 开发部门工作：涉及店铺的开幕日期选定、平面配置图设计、店铺设施及设备导入等。
3. 会计与财务流程：收银系统、POS机等财务工具的导入，以及现金收入与支出管理等。
4. 总务与人事：包括人事招募、人员训练、备品需求准备与分配等。
5. 商品部与配送处理：商品拟订、价格设定、竞争店重点商品售价调查等，以及选择合作厂商与商品，进行进货管理。
6. 营业部工作：包括工作手册的实施、勤务计划安排、补充订货系统运作等。
三、人员配备与经营策略
1. 预估工作完成时间与人力需求：根据完成期限的优先次序挑选最急迫的工作，再依其所需工时数来分配人力。
2. 行业选择与经营理念：选择行业时不宜只看高利润，而应考虑自身情况及擅长领域。经营理念应以顾客利益为导向，为顾客提供物美价廉的商品与服务。
3. 经营定位与差异化：成功的定位就是找一条不同于对手的经营之路，为顾客提供独特的特色产品与服务。
4. 选择经营的商品：商品必须质量过关并具备差异化，满足顾客的实际需求。
5. 店址选择与商圈集中效应：店铺位置的选择应考虑所售商品的特性及商圈集中效应，尽可能地吸引目标顾客的光临。
6. 店面装修与设计：店面装修要与整体的经营定位、风格及顾客的欣赏品位一致，给顾客留下深刻而美好的印象。
7. 制定规章制度：在开店之初就要制定好管理章程与制度，确保企业长期稳定地发展经营。
8. 统一的视觉识别：随着企业规模的扩大，应规范统一视觉识别系统，包括商标、标准字、标准色及实际的应用等。
9. 善于利用各种资源：整合各种可利用资源，如利用网络资源、发展连锁、委托销售等，来助推企业发展。
四、营销技巧与门店开设的营销策略
1. 营销技巧：如利用节假日、风俗习惯等进件营销，或通过精确计算争取更长的帐期等。
2. 门店开设的营销策略：如跟随策略，紧跟竞争对手开设分店等。