白酒，作为传统文化的一部分，拥有着深厚的历史底蕴和文化内涵。在白酒市场中，其执行标准更是产品质量和消费者信任的重要保障。
白酒的执行标准涉及多个层面，首要的就是对原料的严格要求。
优质的白酒主要选用高粱、小麦、玉米等粮食作为原料，执行标准对原料的品质、产地以及配比都有明确的规定。比如，纯粮固态发酵白酒必须使用优质的粮食为原料，不能添加任何非粮食成分，这一规定确保了白酒的纯正口感和丰富的营养成分。
生产工艺也受到严格规范的约束。
白酒的酿造工艺多样，包括固态发酵、液态发酵、固液结合等。执行标准明确了各种工艺的操作流程、发酵时间、温度控制等关键环节，保证了白酒生产的稳定性和一致性。例如，酱香型白酒的执行标准对其独特的生产流程如“12987”工艺有详细的规定。
感官指标和理化指标也是评价白酒质量的重要依据。
执行标准规定了白酒的色泽、香气、口感、风格等方面的感官要求，以及对酒精度、总酸、总酯、甲醇含量等理化指标的限定。这些规定不仅有助于消费者辨别白酒的品质优劣，也保障了消费者的健康安全。
白酒执行标准的重要性不言而喻。
对于消费者而言，它是选择优质白酒的重要参考；对于企业而言，执行标准是生产的规范和准则，促使企业提高技术和管理水平，保证产品质量的稳定。执行标准也有助于规范市场秩序，保护消费者的合法权益。
在实际购买中，消费者可通过查看白酒的包装标签上的执行标准号了解产品品质和特点。比如，GB/T10781.1代表浓香型白酒的标准，GB/T26760代表酱香型白酒的标准等。
以下是各类白酒执行标准的简要介绍：
一、标准
详述了各类白酒的标准内容，如GB/T 10781.1至10781.3以及GB/T 26760等，解释了每种类型白酒的原料要求、工艺特点、口感风味等。
二、地域特色标准
提到了贵州茅台酒的GB/T 18356标准和国窖1573的GB/T 22041标准，强调了地域特色和产品独特风格。
三、固液法和液态法白酒标准
简要介绍了固液法白酒标准GB/T 20822和液态法白酒标准GB/T 20821。
还提到了几款纯粮酒的推荐，如国康1935、五粮春酒和泸州老窖特曲酒，详细描述了它们的酿造工艺、风味特点以及市场地位。
了解并选择符合执行标准的白酒，是保障消费者权益和享受优质饮品的重要途径。
在品味白酒的我们也应适量饮用，切勿贪杯。
参考文献：
[1] 《食品报》
[2] 《白酒行业年度报告》