提及家喻户晓的调味佳品，“老干妈”辣椒酱始终占有一席之地，其身影几乎遍布全国每个角落。
近期却有消息称其业绩有所下滑，被另一款以巨大年收益赶超的辣酱所挑战。对于我们而言，或许品牌间的竞争只是市场常态，只要产品美味，无论是国产品牌还是外国品牌，我们都可以接受其良性竞争。
但需澄清的是，这款看似风光无限的辣酱实则是品牌的产物，已在深耕三十余年之久。
那么，这个品牌的辣酱是如何崛起的？而老干妈又是如何走向了当前的境地呢？
追溯至1889年，在巴尔的摩的一个小巷子里，一家名为“味好美（McCormick）”的调味品公司悄然诞生。这家公司后来成为全球知名的调味品供应商。
虽然名字听起来似乎带有“国风”色彩，但请大家注意，这其实是品牌的标签。其创始人名叫Willoughby M. McCormick。
他以对调味品的热爱和对未来的憧憬开启了这段不平凡的创业旅程。尽管初创之路并非一帆风顺，但味好美凭借一系列创新策略逐渐崭露头角。
其中，与其他食品品牌的战略合作是其成功的关键之一。
随着合作伙伴的产品在市场上取得成功，味好美的名声也随之水涨船高。消费者开始关注这个逐渐崛起的调味品品牌。
味好美并未止步于此。他们看到了这个充满潜力的巨大市场。在开放的背景下，味好美于1989年正式进军市场。
在华设厂过程中，味好美遇到了来自文化、消费者口味等多方面的挑战。他们为了更好地适应消费者的口味而做出了一系列调整。
与此在另一边，一位名叫陶华碧的妇女也在用她的方式改变着的调味品市场。
她以街头小贩起家，凭借独特的辣酱配方和对食品质量的执着追求，于1996年创立了老干妈公司。
老干妈以其独特的辣味调料和快速的市场反应能力在国内市场取得了惊人的成绩，并成功打入了海外市场。
进入21世纪后，老干妈开始面临一系列内部问题和管理上的挑战。在创始人的儿子接管后，产品配方及企业管理方式的变化导致产品口感和品质受到影响。
消费者普遍反映新版本的老干妈失去了原有的特色。与此老干妈在快速发展的电商时代未能及时调整经营策略，导致在年轻消费中的影响力逐渐下降。
就在味好美抓住了市场转型的机遇。他们实施了一系列创新举措迅速占领市场并稳固了其地位。
而到了近年，尽管味好美的市场表现有所改善且年收益水涨船高甚至短暂超过了老干妈，但2023年却遭遇了严重的产品质量危机。
公司的孜然粉产品被检出杀虫剂超标事件引发了社会广泛关注。有关公司劳动条件和员工福利的也给公司品牌形象带来了沉重打击。
如今看来无论是味好美还是老干妈都站在了新的起点上面临着新的机遇和挑战。
对于味好美而言如何保持全球化优势的同时深化本土化战略、如何确保产品质量的同时满足消费者日益多元化的需求都是亟待解决的问题。
对于老干妈而言重振品牌声誉、创新产品体系、适应新零售环境则是其当前的首要任务。
在这个全球市场竞争日益激烈的今天只有真正回归到产品质量和消费者需求上来才能重新赢得市场的认可。