近日因参与餐饮打赏活动，我与不少餐饮业者深入交流，体验了各种风味的美食。从精致的高端日料、法式大餐，到潮流年轻的小龙虾餐厅、自助餐厅，消费水平各异，但每一处都留下了深刻的印象。
随着时代的变迁，一个现象时常引起我的注意，那就是现今90后正逐渐成为消费市场的主力军。
在与餐饮业者的交谈中，我听到了许多他们的营销理念。但坦诚地说，大部分的营销活动，我并不十分认同。
许多老板都向我反映了一个问题：他们的餐厅产品优质、环境优雅、服务周到，而且经常举办各种活动，如打折优惠等。这些活动似乎总是无法激发起顾客的分享欲望。
那么，我们是否可以借鉴一下如何让一个年轻、美丽且自信的姑娘自然展示她的魅力来探讨餐厅的营销策略呢？
接下来，我将从三个方面展开讨论餐厅活动的营销方法。
一、准确把握顾客需求
举例来说，不论是在学校还是社会，总有一些人表现出活泼的一面，但他们的学习成绩却一直很好。深入研究后我们发现，这些人并非真正意义上的“爱玩”，他们只是更倾向于在较少人注意的情况下投入学习。
这告诉我们：人们更倾向于展示与自身形象相符的特质。在餐饮业中，顾客也有其特定的表达欲望。
是希望展示“学习成绩好”（即餐厅体验好）的表面状态，还是真实地表达其诉求？这需要我们深入理解。
二、合理表达营销诉求
让我们回到餐饮场景。有时候，顾客在餐厅拍照却不愿分享到朋友圈。这是否意味着他们对产品、环境或服务没有满足的分享欲望？
事实上，大多数顾客都有分享的欲望，可能是为了展示自己的品味或尝试新鲜事物。为了让顾客更愿意分享，我们需要从利益和精神两个层面出发，给予他们分享的理由和满足他们内心的诉求。
三、最大化传播效益
对于餐饮业的营销活动，如何使传播效益最大化是一个关键问题。例如，送伴手礼是一种常见的方法，但我们需要思考的是：如何让伴手礼不仅给当天到店的顾客留下深刻印象，还能引发他们家人、朋友等多层级传播？
答案是：将伴手礼变成可分享的礼品，这样不仅能直接影响当天顾客，还能间接影响到他们的亲朋好友，从而引发多级传播。
要想做好餐厅的营销活动，我们需要找准顾客的真实表达诉求，合理表达我们的营销诉求，并思考如何最大化我们的传播效益。这样，我们才能更接近顾客的心理需求，从而做出更有效的营销活动。