(京山市非遗文化第四批名录——楠竹蒸笼手工制作技艺)
楠竹蒸笼,其制作全凭手工,材料源自本市虎爪山上生长的优质楠竹。这些楠竹需达到十年以上,无病无害、无虫蛀。制作过程严谨,每个环节都马虎不得。首先要将楠竹锯断、劈破、削平、打磨,直至呈现出富有光泽的薄片。竹节需均匀,表面带有色的竹霜,绝不允许有伤痕或虫蛀眼。
经过精心挑选的楠竹,会被截成符合蒸笼制作规格的段。接着是劈竹环节,将竹节段分为4开8片或2开4片,每一步都需要手艺人的巧手与经验。
接下来是起蔑,将劈开的竹片分层处理,其厚度根据制作需要而定。经过这些步骤,蒸笼的雏形渐渐显现。
蒸笼的制作分为多个部分,包括外圈、内圈、屉隔、端把、水脚、圈底以及蒸盖等。每部分都有其独特的制作工艺和要求。
罗腊香作为这项技艺的传承人,她使用篾刀细心地劈削楠竹篾,再用手工刨刀将篾打磨得光滑如镜。她还会利用手工扭钻锯为蒸笼圈打眼,精细编排蒸笼的各个部分。
在制作蒸盖的罗腊香还会详细解说整个蒸笼的制作过程,让人们对这项技艺有更深的了解。她的手艺,让楠竹篾蒸笼成型品呈现出独特的魅力。
所制成的蒸笼,直径可按用户需求制成10.20.30cm等多种规格,且无论多大规格的蒸笼,全都是用纯手工和竹子材料制成,不含铁丝、尼龙索线等非竹制品。这种蒸笼轻便、耐用、无异味且成本低廉。用其蒸制的饭食、面食、荤素菜肴都能保持原汁原味,深受消费者喜爱。不仅如此,其还远销至广州、上海以及本地的仙桃、潜江、钟祥、天门等地方,成为“沔阳三蒸”不可或缺的炊具。