春日佳肴，绿油油的韭菜与青蒜、金菜花和荠菜等新鲜蔬果交相辉映，大厨们巧妙地将春天的气息融入盘中，为食客带来一场视觉与味觉的盛宴。面对果蔬、鲍鱼、螺肉、河蚌等多样的美食，究竟从何下口呢？每一种都散发出诱人的春色，真是让人难以抉择。
海米萝卜丝
此菜选用山东潍坊萝卜，与海米的酥脆完美结合，香脆，酸甜回甘，仿佛是大自然的馈赠。
原料：潍坊萝卜400克，水发海米30克，蒜米、干辣椒丝适量，调味料包括盐、糖、苹果醋、煳辣油。
制法：
1. 萝卜处理后切丝，经纯净水浸泡并冰镇。海米则炸至酥脆。
2. 上桌前，将萝卜丝装盘，淋上特制的酸甜味汁，撒上炸好的海米和干辣椒丝即可。
木瓜桃胶炖雪燕
这道甜品由木瓜、桃胶、雪燕等组成，口感丰富，营养丰富。
制法：木瓜去籽切块，与泡发好的桃胶、糖一同蒸制，再加入泡发好的雪燕和水果丁，淋上桂花酱即可。
金鱼芒果布丁
这款甜品以芒果布丁粉为主料，搭配彩色小珍珠，造型独特，色彩缤纷。
制法：芒果布丁粉加水和纯牛奶搅匀后倒入模具，凝固后脱模装盘，加上彩色小珍珠和芒果酱点缀即可。
四味人生
此菜集麻、辣、甜、酸四种风味于一体，花椒、红油、双果沙拉、山椒泡鲍鱼等食材的巧妙组合，让人一次品尝多种风味。
九制陈皮汤圆
此茶点以九制陈皮为主要香料，汤圆外皮加入胡萝卜汁和菠菜汁，色彩诱人。
制法：九制陈皮和冰糖熬成甜汁后，切碎陈皮末，与煮熟的双色汤圆一同装碗即可。
小白兔奶冻
这款甜品以双皮奶粉为主要原料，加入彩色小珍珠和芒果酱，造型可爱，口感丰富。
制法：双皮奶粉加水煮沸后倒入模具凝固，加入装饰品和果酱即可。
珍珠青梅茶冻
青梅与茉莉花茶的结合，再加入彩色小珍珠和果酱，口感层次丰富。
制法：茉莉花茶汤中加入白凉粉和糖拌匀后倒入杯子中凝固，再加入彩色小珍珠和果酱即可。
珍珠鲜果冻
以红心火龙果和鲜橙为原料制作的鲜果冻，搭配彩色小珍珠和果酱，色彩诱人。
制法：火龙果和鲜橙分别制成果汁后加白凉粉等煮沸并凝固成鲜果冻状，加上彩色小珍珠和果酱点缀即可。
金花菜烧河蚌
厨艺指导：韩忠俊。采用金花菜与河蚌肉一同烧制而成的一道佳肴。
制法：河蚌肉烧制后与金花菜一同煸炒并调味。
萝卜干炒饭
采用常州风味的萝卜干末与米饭一同炒制而成的一道美味主食。
制法：米饭中加入萝卜干末等炒至入味即可。
韭菜螺肉
厨艺指导：韩忠俊。一道以韭菜和螺肉为主料的佳肴。