2018新春走基层·老广餐桌记述
开栏语
民食为天，百姓生活之镜。一日三餐，是获得感、幸福感的直观体现。随着时代的进步，民众的追求已从简单的温饱，转向对美食的探索与品味。
今年新春，我们的视线聚焦于老广们的餐桌，记录他们的饮食日常，聆听他们对美好生活的诠释。
生活的美好，汇聚力量；的故事，通过餐桌娓娓道来。
我们的故事，就从一顿饭说起。
老广的味觉记忆
在广州，食文化尤为丰富。胡德明，人称“广州西关四哥”，生于西关，长于此地，可谓正宗“老广”。他热爱美食，擅长烹饪，家中常飘出诱人的香气。
四哥不仅会烹饪，还善于寻找美食。他说：“日食夜食，人生积极。”在他的餐桌上，不仅是对食物的追求，更是对人生的体验。
从飘香饭菜中感受幸福
回忆起过去的日子，四哥常提及那家家户户饭菜飘香的场景。即使是在条件艰苦的环境下，只要家人齐聚一堂，总能感受到家的温馨与幸福。
他从小跟随父母学习烹饪技巧，与邻里交流心得，这些都成为他日后成为大厨的宝贵经验。
老广的烹饪秘笈
在增城的日子里，四哥亲自动手做饭，更是将偷师学到的技巧运用到烹饪中。薄切腊肉炒增城迟菜心、炖鸡蛋的独门秘笈等都体现了他对美食的独特理解。
家宴中的天伦之乐
如今，四哥的家宴不仅是填饱肚子的餐食，更是追求味道与营养的享受。团年饭时，一家人围坐在一起，共享天伦之乐。
餐桌上的记忆与怀旧
回到插队的地方，重游故地，吃上一顿地道的饭菜总是让人感慨万分。那时物资匮乏，凭票购买食材，每一口都是满满的回忆。
家有大厨的餐桌
老广的餐桌上有许多独特的美食。柚子皮炆鱼肠、发菜猪手等都是深受喜爱的菜品。不仅美味可口，还蕴美好的寓意。
意头菜与美好寓意
茨菇蒸腊味、五柳蛋等都是老广餐桌上常见的年菜。每一道菜不仅味道鲜美，还有着美好的寓意和祝福。
新愿与祝福
盛世繁荣满生机，四时蔬果香扑鼻。新的一年里，愿家家户户都能享受美食带来的快乐与幸福。