在之前的篇章中，我们探讨了《开超市的资金需求》，接下来继续分享开超市经营中不可或缺的另一个核心问题：要实现盈利，每天的营业额应达到多少。
您可能已经有所了解，但这个问题并非有确切答案。它受到房租、资产折旧费、员工工资等多个因素影响。明确这个数字对我们日常经营有着极为重要的意义，有了目标，经营之路才能走得更踏实。盈亏平衡点的计算及其与哪些因素相关，您的超市盈亏平衡点又在哪里呢？
现在，让我们以一个100平米便利店的实际案例来详细解析。
1. 假设房屋押金为5000元（基于某宝平台的日利息计算），年租金为7万元，水电费每月2000元，两名员工每月工资共1万元，老板工资6000元（考虑到老板在超市工作同样需要获得相应报酬）。还有车辆费用（包括保险、折旧、油费及保养）每月1500元，耗材费用每月1000元，网络及通讯费用每月100元，资产折旧及装修费用等每月共4000元。自采货物及周转资金的具体数额将根据实际情况而定。
2. 计算每年的经营成本时，我们将各项费用相加得出：306,110元（请留意，有些项目我并未计入，如自采货物及周转资金的具体数值）。若按照6%的资金占用成本计算自采货物资金和周转资金成本为6,000元，那么总成本大约为312,110元。
3. 便利店的平均毛利率会根据经营水平有所波动，预估为20%。那么我们的盈亏平衡点即为经营成本除以毛利率，计算得出约为156,000元。也就是说，每个月需要达到约13万元的营业额，每天则需要达到约4,333元的营业额以实现收支平衡。超过这个数额的部分即为纯利润。
以上数据仅供参考。有了这些数据，您在经营超市时是否会感到更有底呢？不再每天为营业额而纠结。无论是100平米的店还是更大规模的超市，掌握盈亏平衡点都至关重要。
时间不等人，我们下期再继续与您分享更多经验。