各位茶友，今天继续我们的武夷岩茶评测之旅，我们评测的茶品来自北状元品牌。
武夷岩茶，作为乌龙茶的代表，产自福建省武夷山的岩壁上。其独特的“活、甘、清、香”韵味，展现了茶叶的优质特性。其壮实的外观、绿而润的色泽，以及叶面上的小白点，都让这款半发酵茶独具魅力，也是十大名茶之一。
此次，我们评测的是北状元旗下的云峰岗肉桂。云峰岗位于马头岩的核心区域，紧邻着马头岩的标志性建筑垒道观与猫儿石，属于典型的马头岩岗顶山场，且光照充足。
在肉桂开始流行之前，许多武夷岩茶主要种植在阴暗的坑窠涧里。马头岩的岗顶山场则因其阳光充足而带有一种霸气感。而北状元云峰岗肉桂，便是对这种霸气感的完美诠释。
关于北状元云峰岗肉桂，其生产日期为2024年，每袋含有8.3克茶叶，每斤的价格为2500元。接下来，让我们详细了解这款茶的表现。
干茶条索大小适中且均匀整齐，基本没有碎茶。色泽为乌褐色中微带红意，且油润度极佳。闻其干茶香，香气浓郁，火功香与糖香交融得恰到好处。在温杯摇香之后，会涌现出明显的辛香与糖香。
正确的冲泡方式：选用110ML的盖碗进行冲泡；每次投入的茶叶量应保持在8克左右；用水选择百岁山的水质为佳。初次冲泡不需加盖坐杯等待过久时间。然而当三泡之后，根据实际情况可适当延长坐杯时间。
冲泡后的茶汤呈现出橙红色泽，透明度极高，无任何浑浊感。
该茶品具有较高的香气浓郁度及良好的上扬感。其以明显的桂味和中火的火功著称。其香气具有鲜明的层次感，初始带有一些辛香调调，接着则以火功香和果香为主导；在尾段则可感受到花香的存在。
在茶汤的中段部分，香气有所减弱但仍然以桂味为主导，而果香更加明显突出。然而丰富的层次感相对初期稍有减弱趋势。尾水的花果香气仍能维持较好的水平。
茶汤初尝便给人极佳的质感——稠密度好、水路细腻且汤感顺滑。
它的稠感非常突出、汤色通透纯净且无任何杂味。水感也相当通透且协调性极佳。
滋味上并不厚重但苦涩感控制得相当好。生津回甘的速度较快且强度适中；其茶气喉韵非常明显并伴有清凉的口感。
详细分析如下： 经过细致品鉴可知此款茶的香气清晰度高；其汤感的优越性尤为突出且内质释放稳定；虽然苦涩感控制得当但中段稍有涩感显露；生津回甘虽非惊艳但胜在稳定表现上；整体而言其水路细腻且质厚特性十分显著。
叶底展现出青中带褐红的形态。其余香浓烈并呈现出良好的活性与柔软度。
综合评价： 这款北状元云峰岗肉桂的品质确实令人满意。其香气丰富、桂味明显且协调性良好；水感及滋味通透度高而稠密度亦佳达至老枞的水准；虽然后段的甜感稍显薄弱但其清晰度依旧不错。回甘及生津表现正常而茶气喉韵则持久不散整体口感体验极佳。