饱含丰富膳食纤维的食物是我们饮食中的重要组成部分。这类食物具有特殊的营养成分，那就是不能被消化吸收的碳水化合物——膳食纤维。
对于这一营养类别的食物，常见的主要有以下几种分类:
谷物类别
其中，燕麦是众所周知的富含高纤维的谷物。其内含的β-葡聚糖，是一种主要的膳食纤维，能够增强我们的饱腹感，并有效降低胆固醇水平。
蔬菜类别
西兰花是蔬菜中的佼佼者，每百克约含有1.6克的膳食纤维。除此之外，它还蕴含了多种维生素及抗氧化物质。
而胡萝卜，除了为我们提供丰富的胡萝卜素之外，它的膳食纤维含量同样可观，能够帮助我们改善肠道功能，促进消化。
水果类别
苹果是一种极佳的纤维来源。当我们连皮食用时，可以摄入更多的纤维。尤其值得一提的是，其果皮中的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能够调节我们的肠道菌群，维持肠道健康。
香蕉同样也是富含膳食纤维的水果，它在促进肠道健康方面发挥着重要的作用。
豆类
黑豆是一种富含大量膳食纤维的豆类，同时还有优质蛋白等营养成分，对于维护健康有着重要的作用。
红豆则可以用于制作各种甜品或粥品，它同样是补充膳食纤维的优质食材。