近年来，蒸烤箱以其多功能、高效率的特点，已与洗碗机、嵌入式冰箱一同被誉为厨房新三大神器。特别是在产品内腔材质方面，市场上呈现出多样化的趋势。今天，我们就来深入探讨一下这些内腔材质的区别，以便您在购买时能够做出更明智的选择。
一、不锈钢内腔
不锈钢内腔是目前市场上大部分国产蒸箱、蒸烤箱的常用材质。这种材质在国内有多种不同种类，其中，304和316是不锈钢中符合食品级标准的材质。它们具有良好的耐腐蚀性、耐热性，且安全无害。不过需要注意的是，不是所有标称304不锈钢的产品都达到了标准，因此在选择时，应尽量选择大品牌的产品以保证质量。
靠谱的不锈钢机型推荐：西门子 CO565AGS0W、 NU-JK200W等。
二、搪瓷内腔
搪瓷内腔是进口蒸烤箱的主要内腔材质，如美诺、GRAM、博世、daogrs等进口品牌。搪瓷的制作工艺较为复杂，需要在低碳钢基础上，通过静电喷涂的方法把搪瓷粉末喷涂在内腔上，再经过高温烧制而成。这种内腔搪瓷附着效果好，坚硬不易变形，且加热效果好、耐磨、易清洁。
靠谱的搪瓷机型推荐：GRAM IS-7700-01X、博世 HSG636ES1W等。
三、镀锌/铝板内腔
镀锌/铝板一般使用在不密封的烤箱内腔，这种烤箱价格比较便宜，多用于降低生产成本。这种内腔寿命一般比较短，容易刮花表面涂层导致铁板氧化。如果想要体验一下烘焙，且预算有限，可以选择这种内腔的烤箱。
靠谱的镀锌/铝板机型推荐：美的 T3-L326B、九阳 KX12-7等。
四、其他材质
除了以上几种常见材质外，市面上还有陶瓷、不沾油等喷涂型材质。这些材质在铁板上喷涂不粘涂层，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料。这种涂层长时间使用或摩擦可能会脱落，因此使用时需注意避免使用尖锐工具清洗。
五、内腔材质的选择建议
按照标准要求生产的话，价格排序从低到高是：镀锌板＜镀铝板＜陶瓷（不沾油）＜不锈钢＜搪瓷。在有条件选择的情况下，可以选择更好的内腔材质。例如，搪瓷内腔在清洁和耐用性方面表现优秀，是不二之选；而不锈钢内腔虽然价格较为亲民，但需要注意其质量和食品级标准的符合情况。
六、实测对比
为了更直观地展示不同内腔材质的易清洁程度，我们特别进行了实际测试。通过使用普通酱油、喷高温烧制以及蒸烤箱高温烤制等方法，对搪瓷和不锈钢内腔进行了对比测试。结果显示，在真实使用情况下，搪瓷内腔在清洁方面表现出更好的性能。
小结：
蒸烤箱的内腔材质多样，每种材质都有其自身的优势和弊端。在选择时，应根据自己的需求和预算进行权衡。如果追求更好的清洁性能和耐用性，搪瓷内腔是不错的选择；而如果预算有限，可以考虑选择大品牌的不锈钢蒸烤箱。无论选择哪种内腔材质的蒸烤箱，都应注意正确使用和保养，以延长其使用寿命。