夏日菜市，色彩斑斓，紫茄、黄瓜、红辣椒、青菜、绿豆和白萝卜，如一幅生动的姹紫嫣红画卷。时令之中，偶尔能遇见新鲜的莲蓬，青翠欲滴，与水灵灵的时蔬相伴。那莲蓬露出笑脸，一颗颗饱满圆润的莲子隐藏其中。每当我看见那诱人的莲子，总会毫不犹豫地购买四五个回家。夏日的食材丰富多样，青梅泡酒、杨梅酸汁、醋浸嫩姜，以及生食莲子，都是我深爱的夏日味道。
挑选莲子时，我偏爱挑选那些嫩的。青皮里裹着白子，轻轻一咬，便有一股清新之气弥漫开来。那清口的，仿佛秋日的雾气，又似冬日的水汽，清爽、清鲜、清甜。这四个字便是它的最佳写照。夏日的瓜果固然甜蜜，但我更爱莲子那豆蔻少女般的小清新。
有时，我会前往乡下的荷塘，直接从农民那里购买新鲜的莲花和莲蓬。莲花两元一枝，我总会买上十来枝作为夏日的装饰。而那青翠的莲蓬，带着长长的青柄，新鲜得仿佛还带着水汽。回家后，我会先取下几个莲蓬作为零食，享受那鲜嫩清甜的口感。
曾有文献记载，有用生莲蓬配酒的趣事。而那些剩余的莲蓬，我会让它们自然风干后变成黑莲蓬，再插在客厅的花瓶里，颇具禅意。
清莲子如同宋代小令般清口清鲜，而干莲子则带有楚辞唐诗般的厚重之味。初熟的莲子爽口清甜，而干莲子则常用于煲汤，如红枣莲子汤、银耳莲子汤等滋润甜点。在江南一带的喜宴上，还有冰糖莲子羹的传统，寓意连生贵子。
除了烹饪，莲子在文人墨客中也有着特殊的地位。他们精细地使用莲子等食材，创作出各种美食。如南宋士大夫的私房菜谱中便有“莲房鱼包”这道风雅的菜肴。
中医眼中，荷的各个部分都有用价值。无论是荷叶、莲蕊，还是莲芯、果壳莲蓬，都能用来治疗疾病或调理身体。比如莲芯能去心火，治疗口舌生疮；而果壳莲蓬则能醒酒和消淤。
我喜欢自然界遵循节气的规律，比如初夏的牵牛花和木槿花盛开，盛夏时荷塘里红白荷花竞相绽放。家里的冰箱里总是备有冰镇莲子。住处周围的花草也让我感到愉悦。无论住在何处，总有一些美好的景致令人心生欢喜。
对于国人而言，莲有着特殊的情感与寓意。《诗经》中便有对莲的赞美之词，“窈窕淑女”在采莲子的情景中更显柔美。而从古至今，无论是在故乡的河泽池塘还是其他地方都能见到荷花的身影。
荷花的生命力顽强无比即使沉睡地下千年万年的古莲子也能在重新播种后萌芽、长叶、开花。
每一朵在风中摇曳的荷花都仿佛不知晓花开一瞬人间已是千年万年的变迁。