■ 王书凝笔下的秋意
秋天的脚步，常由味觉来提醒。秋风起，是蟹脚痒的时节，是又到了品味螃蟹的时光。
秋高气爽的时刻，蟹脚带霜，与桂花飘香交织出最美的季节画卷。桂花甜酒与蟹共舞，二者堪称天作之合。
每年的八月十五中秋节，是我们全家欢聚一堂的日子。这一天不仅是奶奶的生日，更是我们共同庆祝丰收和家庭和睦的日子。
昔日关于吃什么的问题时常困扰着我们，后来逐渐领悟，饕餮盛宴固然诱人，但更珍贵的是与家人共度的时光。
奶奶深知我对稠酒的喜爱，酸甜适口，每年都早早备好一大锅。火炉上温着的甜酒，无论何时都透着丝丝甜香与暖意。一口稠酒下肚，便仿佛步入微醺的意境中。
螃蟹则是家宴上不可或缺的美味。姑父知道我们的喜好，总会有鲜活的螃蟹满载而归。父亲的厨艺让螃蟹有了多种吃法，清蒸或烧豆腐汤都是上品。
农历九月与十月的螃蟹各具特色，九月选母蟹，十月选公蟹。翻看蟹的或许不雅，但看那螯的大小也能推断一二。
的精髓在于黄，海蟹的肉则让人难以抗拒。尤其是活蹦乱跳的海蟹被带来家中时，那满足感便如般袭来。
蒸煮螃蟹是最能保留其原汁原味的吃法。调料中的花椒、盐、姜、黄酒与螃蟹的鲜美相得益彰。而那捆扎好的蟹在蒸煮过程中散发出阵阵香气，令人垂涎欲滴。
刚出锅的螃蟹红艳艳的，是羞涩还是醉意？这些都无需深究，只需享受那软玉般的蟹肉与姜醋汁的完美结合。
我熟练地拆开一只蟹，那香醇甜美的蟹肉与独特的海洋芬芳便在唇齿间流转。海蟹的肥美细致与姜醋汁的鲜香相映成趣，令人回味无穷。
虽说螃蟹是美味佳肴，但体寒之人不宜多食。可每次面对这美味时，我总是情不自禁地多吃几只。
离家上大学后的第一个中秋节，我在军训中度过。虽然无法与家人一同欢聚品尝螃蟹，但每当我拿起电话给奶奶祝寿时，仍会想起那红红的螃蟹和那令人难以忘怀的味道。
对于我而言，乡愁始终牵挂在舌尖。在这个团圆的节日里，最令人怀念的不是阴晴圆缺的月亮或是远方的朋友亲人，而是中秋节的那份鲜美滋味。
你可曾有这样的感受？回忆中的味道让人念念不忘，因为那味道背后藏有我们的情感与记忆。