山楂花寓意：珍爱唯一之爱。
山楂花，又被称为山里红花，不仅具有实用价值，还承载着丰富的文化意义。在及其他地域，山楂树是集用与果用为一体的珍贵树种。无论是新鲜的山楂花还是经过炒制的山楂，皆可用于中制作。其果实广泛应用于制作糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜可口的食品。
自古以来，教中存在着将圣人与特定花朵相互关联的传统。这种做法源于在纪念圣人时，常以盛开的花朵装饰祭坛。在中世纪的教院内，如园艺中心般种植着各种花朵。久而久之，将一年中的366天与不同的花朵和圣人进行匹配，形成了独特的花历。由于多数院位于南欧地区，而南欧的地中海型气候适宜栽种花草，因此许多花卉的起源地也与这一区域有关，其中包括源自马达加斯加岛的山楂花。
传说众多关于山楂花。古时的欧洲人深信山楂花能够抵御恶魔和的魔法，因此常将其种植在庭院和田野的边缘作为守护屏障。在欧洲的文献中，首度记录山楂花用价值的是1世纪的迪奥斯克里德斯。在，山楂在中医理论中也有所应用。美洲的印第安人也知晓其用效果。
相传在英国理查三世与亨利七世的博斯沃尔兹战役中，英王的王冠曾被山楂树的刺勾住。红背伯劳鸟会将捕捉到的昆虫刺在山楂的刺上作为储存食物的方式，因此它在德文中被赋予了“九杀”（Neuntöter）的名称。