李江，生于1992年，来自湖北黄冈，于2010年考入武昌理工学院城市建设学院的土木工程专业。在踏入大学校门前的那个暑假，他孤身一人来到繁华的武汉，白天辛勤劳作于自行车、电动车及摩托车的销售工作，夜晚则于街头摆摊售卖小饰品，短短两个月内竟赚得近两万元的惊人收入。
记得大二那年“五一”小长假，他与友人同游湖南长沙，被当地著名的“长沙臭豆腐”所吸引。李江不辞辛劳，软磨硬泡地向资深老师傅学习这道小吃的制作方法。学成归来后，他在学校附近租下一间屋子，购置了推车和制作工具，开始了风雨无阻的臭豆腐生意。
时间流转至2012年的金秋，李江在武汉开设了第一家名为“黑色经典”的长沙臭豆腐店。仅三个月的时间，他的店铺就赚得了九万元的利润。随后，他又顺势开张了第二家分店。如今，这两家店的生意仍旧兴隆，且在全国范围内已拥有二十余家加盟店。
2014年，李江加入了中铁十一局，但内心深处那份创业的热血仍旧在沸腾。经过深思熟虑，他决定离开稳定的岗位，再次启程追寻自己的创业梦想。
李江回想起武汉的周黑鸭深受大众喜爱，他认为黄冈同样可以打造属于自己的特色卤味。于是他进行了详细的市场调研与分析，最终看中了家禽卤味市场。经过半年的尝试与口味调整，他在2014年的盛夏于黄冈开启了第一家“汉口黑鸭”店面。
创业之路并非一帆风顺，初期销售情况并不理想，给团队带来了些许失落。他们并未因此气馁。李江说：“我们根据消费者的口味喜好及对肉质的需求不断优化配方。终于，我们的努力得到了回报。”如今，“汉口黑鸭”在黄冈已成功开设五家分店，每家店的月营业额均高达十万元。
黄冈市城区中心虽小超市众多，但规模较大的超市却较为稀缺。李江并未满足于“汉口黑鸭”的现有成就，他的目光转向了大型超市的建设。去年四月，他与友人共同筹建了占地2000多平方米的大型购物广场，不仅为当地居民提供了近百个就业岗位，还为二十余名大学生提供了勤工俭学的机会。
李奋斗历程充分展现了一个年轻人在面对生活挑战时的坚定决心和顽强毅力。从摆地摊到大型购物广场的转变，他的每一步都充满着激情与努力。