对于今日的讨论主题，我有了更深的理解。我注意到许多餐厅老板在营销策略上感到迷茫，不知道如何着手开展有效的营销活动。虽然他们掌握了一些基本的方法，但往往在执行时感到困惑。
今日，我将与大家分享一下餐饮营销的核心思路与基础策略。
让我们首先探讨核心思想。
核心思想：以培养顾客多次到店为核心目标。正如金叔所讲，优秀的营销并非仅让顾客光顾一次便止步，而是要让他们持续回馈。当顾客在一餐厅消费达到三次以上时，便形成了某种路径依赖，这时，思考如何形成这种依赖就变得至关重要。
让我通过一个实例来解释。假设我们设计一张优惠卡，其目的便是引导顾客持续回店。例如，这是一张面值20元的代金券，可让顾客分三次使用，首次抵扣6元，第二次抵扣4元，第三次则抵扣更多，如10元。这样是否就能吸引顾客三次到店？有人会问，若想让顾客继续光顾怎么办？我们可以在第三次到店时设置一个环节。奖品可以是代金券或实物礼品，但后者需在下次到店时领取。
接下来我们讨论两个基础策略。
第一点：顺应人性。
进行营销活动时必须顺应人性。何为人性？简单来说，人性就是趋利避害。人都有惰性，营销应充分利用这一特点。我发现许多餐厅在营销时过于死板，忽略了利用顾客的惰性。如过去那种点赞38次或18次的营销方式已无人问津。
如果营销活动设置重重障碍，顾客可能会望而却步。一个好的活动应当简单易传播。我常说，小活动大传播才是。必须注重活动的传播方式，如果顾客不愿帮助你传播，那么这个营销活动就有待商榷了。
第二点：以设计驱动营销。
这意指所有的营销活动都需精心设计。当您开展餐厅营销时，您是如何激励员工和引导顾客参与的呢？这至关重要。
作为餐厅老板，日常管理中最重要的两件事是分钱和分工。但许多老板只做到了后者，忽视了在分钱上的策略。如果员工下班后与餐厅没有联系，那说明餐厅的管理存在问题。一家好的餐厅应让员工与餐厅产生紧密的联系，形成一种合作关系。
如此一来，即使面临再好的营销活动，若员工不为之努力，顾客不满意便形成了恶性循环。此处无需多言，懂的人自然明白。