我情系于茶油。那气味，浸透着阿婆的温馨回忆。
小时候在那片古朴的乡村，未有海飞丝、欧莱雅、飘柔等现代化的洗发水。阿婆总以茶籽饼，源自传统压榨的茶油残余物，煮水洗头，仅此少许茶油涂抹发梢。我长大后，阿婆依旧遵循古法，白发苍苍的她，头发依旧光泽如初。
茶油，是我童年山野间的记忆。夏日尾声，山上的山稔子丰收，我和伙伴们一同采摘。那时见着茶籽树，总会忍不住摘下玩耍。那青青果皮下，包裹着高山茶种子的生命精华。
茶油，是老人对后辈的深深呵护。它是南方孕妇与新生儿的守护神。家族中若有孕妇，老人们会备上上好的茶油，为新生儿的健康保驾护航。孕期肚皮时，涂上茶油，痒意迅速缓解。产后用其腹部，更有助于消除纹。
茶油是大自然的馈赠。野生茶油树生长于荒山之中，土壤微酸、海拔适宜。其高海拔使得昆虫稀少，从而确保了茶油的品质与产量。
野生茶油，未受人工干预，如无施肥、无农，土壤纯净无害。其结籽率虽低，但出油率却高。在《山海经》中记载，“员木，南方油食也。”这“员木”便是油茶树，野山茶油取自其果实——山油茶籽。
其果实的成熟需历经四季更迭的滋养。在采摘时节，又正值茶花盛开，因此被称为“抱子怀胎”。这种野生的山茶油，相较于人工培育的更为纯净无污染。
茶油的提取工艺分为冷榨与热榨。我们选择低温冷榨法，即便出油率较低，却能最大程度地保留茶油的营养成分。
谈及护肤之用——
①洗脸养颜：早晚洁面后，以适量茶油轻轻脸部。热毛巾或蒸脸器敷面后，可彻底清除污垢、增加皮肤弹性、淡化细纹。
②滋润肌肤：涂抹茶油能有效锁住水分、滋养肌肤、延缓皱纹出现。夏日用它可防晒、冬天则能防止皮肤粗糙干裂。
③护唇防裂：冬天使用茶油擦唇可防止脱皮与干裂。
④护发去屑：云南的苗族姑娘沿用传统，以茶籽饼洗头后用茶油保养发丝与头皮。
对于日常烹饪——
茶油是烹饪佳肴的理想选择。古籍《随息居饮食谱》记载：“茶油烹调肴馔，既宜日常食用。”其轻清的特点利于吸收。
与橄榄油相比，山茶油不仅利气通便、养颜防衰、还因其高烟点适合高温煎炒且不会产生有害物质。
山茶油的特殊成分使其与人母乳的自然脂肪最为接近故特别适合孕妇、婴幼儿和儿童等人群食用。
如我妹妹的孩子桐桐在饮食调整中遇消化问题我便推荐使用山茶油帮助消化及营养吸收。
此外山茶油还适合于各种烹饪方式如蒸、炖等既可单独使用也可与其他食材搭配使用为菜肴增添独特风味。
无论是在护肤保健还是日常烹饪中野山茶油都如大自然遗留的珍宝带给我们最原始的滋养与呵护。