自从我二十多岁离开故乡，几十年的时光匆匆而过。在城市的居所稳定后，我时常会在菜市场购买一些红薯回家蒸煮，或是看到街边烤红薯的摊位，总会停下脚步购买一份。一吃到红薯，那些家人种植红薯的场景便浮现在眼前。红薯，曾是故乡人们的主要经济作物，也是我们家庭赖以生存的粮食。
种植红薯的过程颇为繁琐，从育苗到贮藏，每一个环节都需精心照料。每年春末夏初，家人便开始为红薯育苗做准备。他们找一块不易被雨水冲刷的地方，挖出苗床，铺上农家肥，摆好选好的种薯，再浇上水，最后覆盖一层塑料薄膜。大约一周后，种薯开始发芽，家人会时常观察发芽情况，确保它们既不受到寒冷也不被炎热所困扰。
接下来的工作是垄埂和插苗。垄埂不仅便于施肥和红薯的生长，也便于后续的抛薯工作。在土地平整后，家人会挑来农家肥平铺在地里。由于山地居多且交通不便，这些农家肥往往是肩挑手提而来。插苗前需从大棚中采下薯苗，用水打湿根部以便于成活。插苗时需在薯埂上扒出小窝，施上肥料后插上苗，并随手法用壶浇水。
家乡的气候极适合红薯生长。数月后，红薯开始拖秧。为了不影响其生长，除草工作必不可少。在那个没有除草剂的年代，除草全靠人工进行。同时还要防备牛羊的侵扰。每当看到红薯地被牛羊猪糟蹋，儿时的我们既懊恼又心焦。
每年七、八月份大雨过后，我们会在红薯地里发现被雨水冲刷出的红薯。那种喜悦难以言表。随后便是翻秧和割秧的工作。到了秋季收获季节，学校会放秋假。我们用镰刀割下红薯秧晒干供牛羊过冬食用；再用锄头刨出红薯并摘去泥土；一部分冷藏于窖中过冬；另一部分则切片晒干保存。
那时我们的生活中充满着对食物的珍视和节俭的美德。因为从小就吃红薯长大的我们深知种植的不易和食物的来之不易。即使在今天住在高楼大厦的都市中，每当我们享受那份甜甜的滋味时我们依然能想起家乡和亲人对这片土地和每一粒粮食的深厚感情。
过去的生活或许已逐渐远去但在乡间的农作时光仍旧是那些纯真日子最难忘的记忆片段哪怕居住在高楼林立的城市心中依旧怀恋着农村的广阔天空与田间的欢乐。