在三十有余的年纪遭遇失业，或许会让人感到迷茫，不知道未来的路该如何走。今天我们可以一起探讨一下，用几万块钱开设一个蔬菜店是否可行，是否能赚取收益。在如今的生活中，许多人已不再愿意专门前往大型市场购买蔬果生鲜，而是更倾向于在小区周边的生鲜超市购物，因为这样更为便捷。开设生鲜超市似乎是一个备受关注的创业项目。那么，这个项目是否真的具有可行性呢？对于那些有开店想法的人来说，他们是否需要考虑潜在的风险呢？
实际上，开办生鲜超市从某种程度上来说是具有盈利潜力的。我们不能单纯地将其视为一个轻松的项目。因为消费的变化，尤其是年轻一代成为主流消费后，传统的经营模式已经不再适用。想要在生鲜超市中赚取利润，需要采取更为现代化的经营策略。
开设蔬菜店时，需要考虑其位置选择。是在繁忙的临街商铺还是在安静的小区内部？你的目标消费是周边居民还是小区住户？你是选择单一的线下实体经营还是结合线上销售平台？你还需要考虑经营模式是个人运营还是与他人合伙。这些因素都将直接影响到你的经营成果。
据统计数据显示，一般城市居民人均每天的果蔬消费大约在7至8元之间。以一个四口之家为例，每月的果蔬消费大约在300元左右。以某个小区为例，该小区共有3120户居民，每户居民每年在蔬菜、水果和肉类上的支出平均超过3000元。这仅仅是一个小区的市场份额，其潜在的市场规模已经相当可观。
关于商铺租金问题，如果你选择在街边商铺经营，以昆明官渡区周边为例，即使是地段较差的商铺，每平方米的租金也需100元/月。若开设一个80多平米的店铺，年租金大约为9.6万元。而地段较好的商铺租金则更为昂贵。还需考虑到卫生费、水电费和物业费等运营成本。特别是商铺的电费通常会比居民用电高很多。
为了更好地吸引顾客和突出水果的新鲜度，建议对店内的灯光进行精心设计。购买几台雾化器对水果进行喷雾处理也是一个不错的选择。这种做法在市场上比较常见，其效果也得到了广泛认可。雾化设备的价格从几十元到几百元不等。
开设生鲜超市也存在着一定的风险。例如，某些新鲜水果和蔬菜在短时间内无法售出将导致损耗，只能降价销售从而造成损失。肉类保存也是一个需要关注的难点。投资者可以通过将肉类经营外包给专业人士来降低风险和损失。