黄河新闻网阳泉讯
随着冬季的悄然临近，田间地头呈现出一派繁忙的景象。各类冬季储备蔬菜纷纷“走出”农田，其中“大白菜”尤为引人注目。作为北方冬季的“当家菜”，大白菜因其丰富的营养价值和鲜美的口感被誉为“菜中之王”。当前，正值大白菜丰收的季节，农民们抢抓晴朗天气，忙碌于采收工作，呈现出一幅丰收的画面。
在阳泉市平定县张庄镇夏庄村的夏阳高效农业专业合作社内，一排排整齐的大白菜郁郁葱葱，长势喜人。叶片肥厚、个大饱满、翠绿鲜嫩的大白菜井然有序地排列着。菜农们穿梭其间，动作娴熟地进行采收工作，从砍菜、称重到装车，每一步都井然有序。
70岁的张克锋是这里的负责人，拥有着40余年的农业种植经验。他手捧一颗沉甸甸的大白菜，满面笑容地向人们展示：“今年，我们合作社种植了40余亩的大白菜。得益于科学的管理方法和适宜的气候条件，这些大白菜不仅长势喜人，品质也是上乘。这些大白菜主要销往阳泉本地的菜市场和农产品批发市场，让阳泉人能够品尝到自家种植的优质大白菜。”
平定县夏阳高效农业专业合作社是一个占地50亩的现代化农业园区，集设施栽培、露天栽培、集约化育苗、良种实验等多种业务于一体。以蔬菜种植为主导产业，主要种植白菜、西红柿、茄子、黄瓜等时令鲜菜20余种。其中，大白菜作为该合作社的特色产品，更是备受关注。
值得一提的是，该合作社在农业生产中采用了先进的全程自动化和机械化技术。农户们可以通过遥控系统轻松操控滴灌喷头、微喷和喷灌等设备，实现了对农作物灌溉的精准管理和高效节水。这种技术的应用不仅提高了农业生产效率，还进一步提升了作物品质。
近年来，夏庄村依托土地资源优势和区位优势，以市场为导向，推进产业结构调整。通过发展特色农旅融合产业，引导农民扩大特色农业种植规模，不仅实现了农业提质增效，还带动了农民增收致富。如今，夏庄村已经形成了一条以蔬菜种植为核心的产业发展路径，为乡村振兴和村民增收致富提供了新的动力。
随着大白菜采收工作的结束，农民们将开始播种下一茬蔬菜。通过轮作模式，有效提高了土地的利用率和产出效益。张克锋望着无垠的“白菜地”，满怀信心地对记者说：“想到今年又是一个丰收年，干活儿都更有劲了！”
一车车满载大白菜的货车缓缓驶出夏庄村，这些大白菜不仅承载着农民们的辛勤汗水，更是对阳泉冬日餐桌的一份温暖守候。这些大白菜将直接供应给阳泉的千家万户，开启一场关于“冬藏”的美食之旅，为人们在寒冷的冬日里带来一份来自田野的鲜美与温暖。