提及河北的佳酿,多数人的脑海中首先浮现的往往是老白干,但河北是否仅有“衡水老白干”这一款值得称道的佳酿呢?答案显然是否定的。
河北的知名酒品不胜枚举。遗憾的是,由于各种因素,部分美酒已然式微,有的酒仅限于本地人的品味,而还有些则因遭遇困境彻底从酒市消逝。
无论新旧名酒,对于懂酒的行家来说,关键在于酒的品质、口感和饮用体验。品牌的大小并非决定性因素。
下面要介绍的这四款“经济型美酒”,虽然价格亲民,但每一款都是品质上乘的佳酿,一经本地人识得,无不为之点赞。
1. 刘伶醉浓香型白酒
前,刘伶醉的风光远胜于现今的衡水老白干,它是河北的一丽名片。
刘伶醉不仅被认定为河北地理标志酒水,还连续三年荣获“河北名酒”称号,更在1988年的首届食品博览会上摘得金奖以及部优称号。其酿造工艺独特,融合了传统老五甄工艺与江淮酒的精髓,造就了别具一格的口感。
2. 迎春酒酱香型白酒
谈及河北的美酒,迎春酒是不容忽视的存在。虽为酱香型白酒,却因地域与酿造工艺之独特性,虽无茅台之茅香,但在北派酱香酒中却属上品。
其与黑龙江北大仓、山东云门陈酿并称“北方小茅台”,是北方麸曲酱香的代表。初时,酱香不甚浓烈,但细品可察觉淡淡的芝麻香气。整体协调合理,非常适合初尝酱香型白酒的朋友。
3. 南池翠N9浓香型白酒
说到浓香型白酒,四川的产品备受推崇。而这款南池翠N9则来自四川邛崃的浓香白酒核心产区。
此酒采用传统大曲浓香固态工艺酿造而成,用料纯净且实在。仅用五种优质谷物和水酿制而成。其酒香浓郁自然,陈年窖香味十足。尽管价格仅百元出头,但其酒质可与三四百元的高端名酒相媲美。
4. 丛台酒浓香型白酒
谈及河北的丛台酒,可谓是该省美酒中的佼佼者。该酒厂自1945年建厂至今已有数十年的历史沉淀和数不清的美誉。
此酒以其独特的历史和优质的生产工艺为依托。从早期的河南省内排名第一到后来的“河北酒王”称号,丛台酒始终保持着其独特的魅力和口感。
打开一瓶丛台酒,扑鼻而来的是浓郁的酒香。后绵甜顺滑、甘甜绵软。即使此酒未能走向全国舞台,但其品质仍让众多酒友为之倾倒。
这几款佳酿就为大家介绍到这里了。不知道您喝过几款?是否喜欢它们的味道呢?