第一道：美味萝卜羊肉煲
所需食材与配料：
羊肉、白萝卜、胡萝卜、姜片、白胡椒粉、郫县豆瓣酱、黄豆酱、八角、冰糖。
烹饪步骤：
1. 将羊肉切成适当大小的块，冷水下锅，加入花椒、葱姜，煮至血沫浮出后捞出，冲洗干净并沥干水分。
2. 锅中倒入适量油，加入3颗冰糖炒至糖色变为棕色，放入羊肉翻炒至水气炒干。
3. 加入姜片、八角、一勺郫县豆瓣酱及一勺黄豆酱，充分翻炒。随后加入足量清水，再撒上一些白胡椒粉和生抽调味，慢炖2小时（若时间紧张可使用高压锅）。
4. 将白萝卜和胡萝卜切成块备用。
5. 炖煮2小时后，加入胡萝卜和白萝卜块，继续慢炖30分钟。
6. 根据口味加入适量食盐调味即可。
这道菜中羊肉易于消化，常食能增强身体素质和提高抗病能力。无论是清炖还是红烧，亦或是烤制，羊肉都鲜香可口。
第二道：家常豆香回锅肉
所需食材与配料：
老豆腐、五花肉、青椒、蒜苗、豆豉、郫县豆瓣酱、姜片。
烹饪步骤：
1. 五花肉冷水下锅，加入姜片、花椒和少许料酒，煮至八成熟后捞出，切成薄片。
2. 将老豆腐切成厚片，平底锅刷油后煎至两面金黄。
3. 青椒切块，蒜苗切段。
4. 锅中倒入油，加热后放入五花肉煸炒至出油脂。
5. 加入一勺郫县豆瓣酱、少许豆豉和姜片，翻炒出红油及香味。
6. 加入青椒炒至表面呈虎皮状，再放入豆腐块，根据口味加入食盐调味并翻炒均匀。
7. 最后加入蒜苗和生抽调味后翻炒均匀即可出锅。
第三道：山炖猪颈骨
所需食材与配料：
猪颈骨、山。
烹饪步骤：
1. 将猪颈骨剁成适当大小的块并清洗干净，冷水下锅加入葱段和姜片，煮沫后捞出洗净。
2. 汤锅中加入清水，放入猪颈骨和老姜，大火烧开后转小火炖煮1小时。
3. 山去皮后切块备用。
4. 炖煮1小时后加入山块，再继续炖煮30分钟，最后根据口味加入食盐调味即可。
山被誉为秋冬润燥佳品，具有保护胃壁等多种功效。
第四道：白菜猪肉水饺
所需食材与配料：
大白菜、猪前腿肉、葱姜水、白胡椒粉、蚝油、鸡蛋、红薯淀粉。
烹饪步骤：
1. 将猪前腿肉去皮，以3:7的肥瘦比例剁成肉馅儿。
2. 调制肉馅儿时需加入葱姜水、白胡椒粉、蚝油和食盐，顺着同一方向搅拌均匀。再打入一个鸡蛋和少许红薯淀粉继续搅拌。
3. 将大白菜切碎并加入食盐腌制10分钟，然后挤干水分。
4. 在肉馅中加入挤干水分的白菜及适量香油继续搅拌。