馄饨：旧时光的回忆与风味的延续
文：杨晓光重述
馄饨，是华夏大地的传统佳肴，遍布南北各地。冬至之时，民间常有食用馄饨的习俗。《燕京岁时记》曾载：“馄饨之形似鸡卵，犹如天地混沌初开之象，故冬至日有食之习俗。”虽然现今不再深究其原始含义，但“冬至馄饨”已成为季节性美食的代名词。清人杨静亭曾以诗赞美其味：“包得馄饨皮薄馅鲜，汤清菜嫩回味长。”
在大地上，馄饨的名字因地域不同而异彩纷呈。无论广东的云吞、四川的抄手，还是福建的扁食，亦或是北方通俗的馄饨，每一处都承载着独特的饮食文化。在我的家乡昌黎县晒甲坨，尽管冬至家家户户都吃饺子，但奶奶仍会在感冒发烧时为我煮一碗热腾腾的馄饨。记忆中，奶奶用和好的馅儿包制，以竹筷为伴，一攥一捏间便成了一只只美味的馄饨。虽无肉馅的豪华，但韭菜、蒜黄的搭配已是人间至味。尽管不是美食佳肴，但那碗馄饨的香气、虾皮和咸白菜丁的点缀，以及那腾腾的热气，都让我难以忘怀。
我首次品尝街头叫卖的馄饨，已是上世纪八十年代的事情了。在秦皇岛市海港区的文明里小区附近，一个不显眼的角落里，昏暗的路灯下总是能见到一位卖馄饨的小贩忙碌的身影。夜行人经过时总会停下来品尝一碗热气腾腾的馄饨，那份温暖足以驱散寒夜中的所有寒意。
我与妻子结婚后，生活虽不富裕，但那份对生活的热爱与追求却从未减少。在物资匮乏的年代，即使生活艰辛、鲜有美食可享，那份对美好生活的向往与追求却从未消减。每当我陪伴妻子下班穿越寂静的街道时，我们都期待着那难得的相聚时光。而在午夜接妻子回家的路上恰逢热气腾腾的馄饨摊时，我们会相视一笑，一同坐下品尝那一碗温暖的滋味。
回忆那些小食摊的记忆时，我的思绪被悄然带回了过去。在开放初期，不少精明的小贩便开始从事夜宵摊的生意。那精致小巧的馄饨挑子就是他们的得力助手。一碗简单的馄饨不仅是充饥的食物，更是一份生活的美好滋味。而今虽时过境迁，街头小食摊的经营者们仍在林立的高楼间顽强地生存着。他们精心经营的小食摊不仅为人们带来了美味的食物还构成了一个城市的灵魂与风情。
每当我与妻子在寒冷的夜晚捧起一碗热腾腾、香喷喷的馄饨时我们都仿佛找到了那份久违的温暖与满足。浮生若梦一碗馄饨不仅带来了口腹之欲的满足更让我们回味起那些悠悠岁月的记忆与情感。无论岁月如何变迁那份对美好生活的追求与向往都如同这碗馄饨一样永远留驻我们的心灵深处。