现如今，不少面包店的经营者都面临着一个共同的困扰：虽然门前人流熙攘，但顾客的进店率却不尽如人意。那这究竟是为什么呢？我们又该如何解决这一难题呢？
打造视觉吸引点
简而言之，当顾客的视线扫过店内时，他们需要被店内的某一特色所吸引，从而激发他们进一步了解的好奇心，并最终决定进店。例如，面包店常用的方法是在门口设置一个明星产品堆头，以此来吸引顾客的目光。每个面包店都应设计一个能够抓住顾客眼球的“趣味点”，将他们吸引进店。
一个充满活力的礼品堆头、新颖醒目的POP广告、氛围浓厚的销售专区以及特价促销主题牌等，都可以成为吸引顾客的亮点。
产品陈列的创新
我们时常思考，为何顾客不愿进店？这背后其实与店内的产品陈列有着密切的关系。看看那些仅仅是摆放几款产品、标上价签的柜台，甚至缺乏新颖和差异化的店面，显然这无法吸引到更多的顾客。
如何通过产品陈列来提高进店量呢？关键在于遵循“四有”原则：有货、有型、有色、有料。柜台上的主题牌应设计得醒目且规范，能够吸引顾客走到柜台前。功能牌和POP广告等展示元素也需设计得醒目而富有趣味性。
营造促销氛围
人们都有追求热闹的天性。门店在氛围的营造上需要下足功夫。一个基本原则就是要突出“浓厚感”。在氛围的营造中，我们应注重听觉、视觉和感觉的三重结合。
听觉方面，包括店面的背景音乐、店员的喊麦声和叫卖声，以及促销信息的广播声。尤其是店员的热情喊麦和叫卖声，能够传递出真诚和热情。视觉方面，节日促销布置应营造出浓厚的气氛，给人以热闹、新鲜和有趣的感觉。感觉方面，如温度、空气和空间感等，都应为客户营造出舒适的感觉。
店员的精神状态至关重要
当谈及员工时，我们往往从管理者的角度去看待他们如何遵守规章制度。但很少从顾客的角度去思考，店员应展现出怎样的精神状态来吸引顾客。这里给店员们几点建议：保持精神饱满、自信满满；面带真诚的微笑，展现出节日的喜悦；不要长时间站在柜台里，要常走动，整理产品，与队友协作销售等。
一个积极的精神状态不仅能影响到店员自己和队友，更能感染到顾客。
顾客是否进店的关键在于你是否为他们提供了进店的理由。当顾客从门口经过，看到你的店面时，必须有一个能“打动”他们的点。
以上几个方面，都是我们可以通过低成本、高效率的方式来实现的，并且效果会非常明显。