王妈妈养成了以枸杞子泡水的生活习惯。但近期，小王观察到，王妈妈偏爱从网上那些自称为宁夏原产的小店购入枸杞子。他发现每次买回的枸杞子在色泽与味道上似乎都有所差异。在现今的市场环境下，如何去识别真正优质的枸杞子成为了一个难题。接下来，我们为大家详细介绍辨别之法。
如何鉴别枸杞的品质？
真正的枸杞子，经过自然风干后，呈现出深红色。
市场上有一些商家会采用硫磺熏蒸的方式对枸杞子进行处理。这种方法可以加速脱水过程，保持颜色鲜艳，但却对健康造成潜在威胁。因为硫磺熏蒸过程中产生的残留物会对健康产生不良影响。
当打开包装时，若闻到刺鼻的酸硫气味，且枸杞子颜色过于鲜红时，很可能经过了硫磺处理。与此这类枸杞子的手感也是潮湿黏糊的，与自然风干的不同。
优质的枸杞子经自然风干后，表面会有许多褶皱且果实饱满。相比之下，经过硫磺熏蒸的枸杞子则显得较为干扁，肉质稀少且褶皱不明显。
将枸杞子泡入水中，天然的枸杞子会释放出清澈的淡液体。而经过硫磺处理的枸杞子则可能呈现深且不透明。若发现脱色严重的情况，则可能添加了人工色素。
也有部分不法商贩会用白矾水来处理枸杞子。这些产品通常具有闪闪发光的表面，果实体积较大且质地坚硬。若仔细观察，可以发现表面有透明的结晶物。口感上会有白矾的酸涩味。
鉴于枸杞子的多种理作用，如免疫调节、抗衰老、保肝等效果，人们在选择枸杞子进行养生保健时，更应谨慎鉴别。市场上的美丽有时是虚假的，商家可能用不法手段伪装产品。选择不慎不仅无法达到养生效果，还可能对健康造成损害。