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一、食品生产日常检查要点一览
对于食品生产者的监督检查，我们设定了全面的检查项目。其中包括:
食品通用检查：重点项（标有号）21项，一般项30项，总计51项之多。
食品添加剂通用检查：重点项（标有号）19项，一般项31项，合计50项。
解释：
1. 上表中的号代表重要检查项目，其他则为一般检查项目。
2. 每次检查至少应抽查不少于10个的重点项，总检查项目应不少于20个，以确保全面性。
3. 除了表中特定提到的1.7、3.4、3.5、3.6项以及2.1项中关于“食品相关产品”的检查部分，其他项目均适用于食品添加剂生产者的检查。
4. 对于食品添加剂生产者的检查，需额外注意第9项，而食品生产者的检查则无需关注第9项。
5. 若某检查项目存在合理的遗漏，无需勾选“是或否”，并在备注中详细说明原因，该遗漏项目不计入不符合项数。
二、食品销售日常监督检查概览
对于食品销售方的日常监督检查，我们设定了如下项目：
食品通用检查：重点项（标有号）12项，一般项22项，总计34项。
特殊场所与特殊食品专项检查：共计19项，涵盖多种特定情况。
详述：
1. 通用检查项目分为两部分，第一部分为重点项目，应逐一进行检查；第二部分为一般项，可根据实际情况随机抽查。
2. 在检查过程中，如被检经营者无涉及某项目，可视为合理缺项，并在“备注”栏标注为不适用。
发布单位：由工商出版社数字出版部权威发布
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