在乳品行业的风头浪尖,驼奶以其非凡的营养价值备受追捧。即将于2025年2月8日实施的《食品安全标准 乳粉和调制乳粉》(新国标),虽为行业注入了新的活力,却也出近200款不符合标准的产品仍在市场上的现象。
随着新国标的临近,那些以低廉价格如几元至十几元出售的“驼奶粉”产品,很可能会因无法达到新设的质量要求而退出市场。这些低价产品,从表面看就透露出“不真实”的气息。
据原始黄金生产多年经验的王宝通厂长介绍,生产1斤纯驼奶粉的成本在100元至240元之间,具体到320g一罐的产品,按照新国标核算,仅驼奶原料成本就约50元。那些售价远低于此的产品,其驼奶粉的实际含量不禁让人质疑。
随着新国标的实施日期临近,新疆地区的15家驼奶粉品牌,包括原始黄金、旺源等,正联合京东超市提前执行新国标。此举有望终结行业乱象,保障消费者的权益。
随着新标准的脚步渐近,消费者需警惕330g罐装“调制驼乳粉”价格低于50元的可能存在质量问题。
新国标的推出,明确了牦牛、骆驼等特色乳畜的乳粉及其基本要求。其中,对于调制乳粉的定义及乳固体含量做出了具体规定。这为消费者提供了判断真伪驼奶粉的依据。
王宝通厂长进一步计算,以新疆地区为例,液体驼奶的收购价格因质量不同而异,每公斤在25元至60元之间。考虑到生产过程,4公斤液体驼奶才能制成1斤奶粉。若以平均收购价计算,纯驼奶粉的成本在160元左右。按照新国标的要求,330g规格的调制驼奶粉,其原材料成本就不会低于46元至74元之间。
对于那些常见规格为330克一罐而售价低于50元的产品,其很可能无法达到新国标的要求。将其他原材料、包装、生产等成本全部考虑在内,低于100元的产品可能都不符合新国标。
鉴于此前驼奶制品缺乏严格标准,许多企业的产品包装上并未标注驼奶粉的具体含量,或仅添加微量的驼奶粉便以低价销售。这次的新国标明确了不得在调制乳粉中添加其他品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳,这意味着任何掺杂行为都将被视为违法。
作为小众乳品的驼奶粉,其产量有限且主要产于新疆、内蒙古等地。新疆因骆驼养殖量过半,成为国内驼奶产量最高的地区。这一特点使得驼奶在产业链环节的溯源和管理更为便捷。
京东超市在驼奶产品布局上一直走在前列。其已与新疆主要产区如巴里坤、伊犁等地签署合作协议,开设官方自营旗舰店,为消费者提供正宗驼奶。
自新国标发布以来,京东超市已开始对在售商品进行自查,对模糊标注的产品进行排查,对低价但含量过低的产品进行抽检并下架处理。为迎接新国标的实施,京东超市还深入新疆驼奶粉源头,打造符合新国标的产品,并给予符合标准的产品流量扶持等措施。
如今,尽管新国标尚未强制执行,但包括原始黄金、旺源在内的新疆驼奶品牌已开始与京东超市合作,提前半年执行新国标。