《甜蜜屋》蛋糕店的发展策略
一家深受顾客喜爱的老牌蛋糕店——《甜蜜屋》,曾一度是市场的热门选择。随着竞争对手的迅速增加,其生意逐渐受到冲击,店主为此深感忧虑。
与其他商家相似,生日蛋糕一直是该店的利润大头,价格分为几档:从58元到128元不等。令人惊讶的是,即便是最便宜的58元生日蛋糕,其成本加盒子的总费用仅约10元左右。
为了扭转这一局面,店主决定采取一系列策略来改善店铺的运营状况。
他精心挑选了一款外形独特、名为“金龟子”的休闲小蛋糕。这款蛋糕的成本仅略高于3元,而市场售价为18元。店主将其巧妙地包装成了一张礼品卡。
接着,他将这批礼品卡分别赠予了三家合作商家:一家美发店、一家生活超市以及一家人气旺盛的小吃店。每家合作商家都会获得50张这样的“金龟子”礼品卡,用以回馈他们的顾客。
当顾客拿着礼品券来到店铺领取蛋糕时,店员会拿出登记本并告知顾客:“由于您是今天我们合作朋友的推荐顾客,除了可以免费领取这个蛋糕外,您还可以享受我们店的特别优惠。”
只要顾客充值10元成为会员,这10元钱便可在店铺内抵用30元。今后每次订购生日蛋糕时,每单都可以抵用10元。根据顾客的性别和年龄,店铺还会赠送一份价值128元的生日礼品。
作为当地的老店,《甜蜜屋》在口味、卫生等方面一直受到顾客的好评。已有众多与您相似的顾客成为了我们的会员。
店主询问顾客是否也想成为会员并享受这些优惠。成为会员后,店铺会赠送一张名片,顾客可提前订购或享受送货的服务。
经过多次测试发现,从小吃店引来的客户转化率最高。店铺将剩余礼品卡的一半送给了小吃店,而其他两家则按照转化率进行分配。
这样的策略不仅找到了最佳的推广渠道,还让更多的潜在客户了解到《甜蜜屋》。店铺还在礼品卡上设置了领取日期,以集中客户在某一天领取,从而引爆店铺的人气和羊群效应。
第二次活动当天,共有304位顾客前来领取礼品并充值成为会员,额外业绩达到了5000多元,较平时增长了近五倍。
此案例展现了多个小策略组合的促销方案的重要性。在策划此类活动时,需要明确以下四点:
一、清楚你要投入多少成本来吸引新顾客。
二、设计一款有吸引力的引品并塑造其价值。
三、确定你的合作伙伴及合作主张。
四、如何引导客户成交、锁定他们并让他们持续消费。
回顾上述蛋糕店案例中的策略:
一、打造高性价比的引品——3元成本的蛋糕,市场价18元。
二、实施异业策略,与商家合作将蛋糕作为礼品卡赠送给他们的顾客。
三、采用会员制度进行销售,告诉客户只需充值10元即可成为会员并享受多种优惠。
四、锁定客户,让客户记得你,并成为会员后享受生日礼品的。
通过这些策略,《甜蜜屋》成功吸引了大量新老顾客,提升了业绩和品牌形象。