经过此次网络购菜体验的变革，用户已逐渐习惯于通过线上平台进行买菜。展望未来，社区电商领域将涌现更多企业，这一趋势将愈发明显。在此，简要梳理下相关的操作流程，以飨共赏。
近期由于防控，部分城市小区快递无法直接入户，导致用户需至指定地点取货。电商如多点、叮咚买菜、美菜、盒马等平台因此获得了不小的流量。这些平台主要依靠超市或线下门店接单、打包商品，再由骑手接单配送至用户手中。
用户在购物过程中，从供应商送至仓或门店的流程，再到最终送达用户手中的整个购物过程已形成闭环。这其中既涵盖了供应商至零售商的业务流程，也涉及零售商至用户的业务流程。
线上及线下购菜的流程都是基于这些主要流程细化和完善而来。接下来，将分阶段简要描述各环节的细节。
此部分流程是供应链系统中的采购环节。零售商首先选择合适的供应商，并下采购单将商品送至指定仓库。若涉及退货，则由零售商创建退货订单，商品得以退回给供应商。
在采购环节中，最重要的是如何控制商品库存及自动补货流程。这涉及到销售预测、采购计划的管理。对于采购管理，《电商后台：采购管理》一书提供了深入的理解。
近年来，为缩短供应链环节并抢占线下市场，许多电商平台都在布局线下门店。供应商的商品直接送达各门店，既降低了运输成本又确保了采购单的达成率。
（一）门店采购单详解
门店的采购单即要货单，由门店根据库存情况主动下单。系统根据门店要货单生成供应商采购单，随后由供应商直接将商品送至各门店。
关于供应商送货时间、多门店采购单的集单和高效配送等问题是物流配送系统的关键所在。
例如，7-Eleven便利店通过自建物流体系，所有供货商的货物都由其自有物流车辆统一集货和送货。虽然这会产生一定成本，但长远来看既节省了配送成本又提高了效率。
（二）用户订单处理
用户通过买菜APP或平台下单后选择门店配送或到店自提。这部分订单对时效性要求很高，因此有商家推出及时达服务（如半小时或一小时送达）。
订单处理流程需根据收货地址或自提门店进行分单处理。对于无法满足用户配送要求的订单，下单时应有明显提示以避免用户投诉。
关于从仓库到门店或直接到用户的流程中商品的集单与发货、分拣等细节处理尤为关键。集中拣货、发货、送货的成本不仅包括物流费用，还涉及到商品的包装、装箱与仓内作业成本等。
（三）门店无库存与有库存订单的处理
对于门店无库存的情况，即商品从仓库直接发货给用户。这涉及商品集单后送达门店再由门店进行二次分拣的流程。
而当门店有库存时，用户可直接下单至门店并选择接货方式。这里的关键在于如何保证商品的及时库存和安全库存以及如何实现线上线下库存的共享。
（四）配送与分拣
对于订单的配送，可以选择门店自行配送或接入如美团等第三方平台进行抢单配送。在分拣过程中还需考虑订单的售后处理及商品的损坏与退换等问题。
（五）供应链痛点的解决
所有电商平台的最终目标都是为了优化供应链以提升物流效率和用户满意度。从交付能力来看，满载率、配送时效和交付完整性是关键所在。
零售的本质就是为用户提供快速、便捷的购物体验并保证商品的品质和价格。而社区电商模式的核心则在于解决人与人之间的交易并从供应链上进行优化。