对于我而言，螺蛳与有着异曲同工之妙。每当我于江湖馆子中品尝一盘酱爆螺蛳，只要其中有一颗变质，它那的滋味便足以让我回味一整天。这种无穷的魅力，让人难以抗拒。即便如此，我对螺蛳的热爱从未减退。儿时吃螺的记忆，在“嘬”声中清晰重现，味道鲜美至极。
青鱼，通常被称为“螺蛳青”，是钓鱼爱好者的佳钓对象。若想大青鱼上钩，上好的螺蛳是不可或缺的诱饵。青鱼的牙口强劲，能够轻松咬碎螺蛳，并迅速将其，场面犹如行云流水，极具杀伐果断之美。春日里，不时有青鱼因尝试食用螺蛳而受伤的故事发生，这也不禁让人对“螺蛳青”这一称呼有了更深刻的理解。
青鱼主要以小河蚌、河蚬、螺蛳等底栖动物为食，展现了它的食性特点。春风拂动，连溪水里青鱼的眼睛都显得格外明亮，大自然的美丽在这片水域中得以延续。
回想起儿时的春天，河埠、石滩与水的交界处，常能看到孩子们拿着竹篮子“摸螺蛳”，这是他们眼中的勇敢者游戏。他们需得经过家中大人的再三叮嘱，才得以出门。一到城郊结合部，孩子们便兴奋地笑出声来，他们玩水的快乐无以言表。
螺蛳是个杂食性的美食家，在水里觅食时毫不挑剔。它在水下石头缝里等待食物送入，圆润的身躯总是能在警觉中保持稳定。人一动，它便迅速缩头，它的机警和警觉让人对它心生敬意。
摸螺蛳时，我总会小心翼翼，生怕在满是水苔藓的石头间滑倒。同时也要时刻警惕水蛇与蚂蟥。听着同学们讲述的“故事”，那些真正的高手能巧妙地利用自然，使螺蛳自动聚拢。每当吃到满盘螺蛳，那滋味鲜美至极，如同舌尖上的盛宴。
无论海里的螺还是淡水的螺蛳，都有其独特的魅力。海里的螺鲜甜度更高一些，而淡水的螺蛳则多了份互动的乐趣。吃螺的过程本身就是一种享受，“嘬嘬嘬”的声音和时间默默消磨的快乐是难以言喻的。
织纹螺因其特殊的食性可能带有危险性。在餐桌上常见的螺类食品中，浙南浅海边的牙蛳曾让我魂牵梦绕。清明前后的牙蛳最为肥壮，不仅是美味佳肴，还带有特殊的文化意义。
洗螺蛳虽然繁琐却有趣味性。妈妈教我的终极秘籍让我每次都能轻松地买到干净的螺蛳。只要足够干净，无论何种烹饪方式都能做出美味佳肴。
就在不久前的一次旅行中，我在楠溪江畔的一道菜中体验到了前所未有的美味。无笃石螺的汤泛着绿光，它只生长在清澈见底的溪水中或绿如翡翠的瀑布潭里。那一口鲜美中带着海藻的清香，至今仍让我难以忘怀。