茅台冰淇淋：短暂辉煌的“奢华”狂欢。曾几何时，它作为行业新秀，风靡社交媒体，成为了众人瞩目的焦点。在短短两年内，其盛况如流星般转瞬即逝，冰淇淋店纷纷关闭，项目全面“收缩”。
那么，在这背后究竟隐藏了怎样的商业逻辑？茅台此次精心策划的“年轻化”战略为何如此急功近利，以至于迅速“凉透”？让我们一同探究这段茅台与冰淇淋的错位冒险。
故事始于2022年5月，当时茅台宣布进军冰淇淋市场，这一原本的跨界尝试却意外地掀起了轩然。茅台冰淇淋的价格一度飙升至高价区间，某些热门口味甚至被炒至高价。
结合茅台酒的高端形象，冰淇淋仿佛被赋予了“奢华感”，得到了不少消费者的青睐。特别是年轻人，将其视为身份的象征和社交的货币。
这种短暂的火爆并未持续太久。随着茅台冰淇淋在多个城市开设旗舰店，其“奢华冰淇淋”的市场定位逐渐显露问题。记得杭州湖滨88的旗舰店在炎炎夏日中排起了长龙，人们似乎都想体验一下与“酒文化”相融合的冰淇淋。
但仅仅一年后，这股热潮便迅速退去。茅台冰淇淋门店纷纷关闭，广州市场的团队解散，相关人员被撤离。原本备受瞩目的冰淇淋产品如今已成过眼云烟。
如今，曾经的繁华景象已成往事。西溪银泰城的门店早已撤离，湖滨88的旗舰店也在半年前悄然关张。更尴尬的是，“快闪店”也消失得无影无踪。人们不禁感叹：茅台冰淇淋的崛起仿佛是一个短暂的泡沫。
令人咋舌的是，茅台冰淇淋的专属小程序已在微信中消失，就连茅台App上也无法购买。然而在特价销售渠道上，曾标价60多元的香草口味冰淇淋如今仅需21.9元，青柚口味更是低至10.9元。
尽管冰淇淋产品在年轻消费者中取得了一定成果，但茅台表示他们将更多精力集中在结合“文化”和“科技”的战略上，继续在品牌升级和创新领域发力。
这种“收缩”背后是否隐藏着茅台经营策略的失误？或许其市场定位过于高端化，未能真正理解年轻消费者的需求。在快速消费品领域，价格与口味的平衡往往比品牌价值更具吸引力。
茅台试图将冰淇淋打造成高端奢侈品，吸引那些喜欢在社交媒体上展示身份和品位的消费者。但问题在于，年轻消费者并不愿意为一杯高价的冰淇淋付出数百元，尤其是当冰淇淋缺乏令人难忘的口感和体验时。
茅台的“文化+科技”战略虽然是一个值得尝试的方向，但显然没有为冰淇淋做好足够的市场调查和分析。冰淇淋作为一种传统消费品，其消费场景与奢侈品牌并不匹配。
茅台急于将“酒文化”与冰淇淋结合，但无论是口味、包装还是定价，似乎都未能满足消费者的实际需求。高价并未带来高需求，反而让消费者产生了距离感。
事实上，茅台并未完全忽视年轻市场，但其跨界尝试并未打破消费者的常规预期。从口味体验、品牌定位到价格策略，茅台的这次试水似乎都未能做好充分准备。
归根结底，冰淇淋应是解暑消遣、休闲享受的一部分，而茅台却将其变成了“奢侈”消费的象征。这种定位与冰淇淋的本质相去甚远。
尽管茅台冰淇淋的陨落令人遗憾，但它或许为茅台提供了宝贵的教训。目前虽选择了“收缩”，但未来是否再次尝试进入这一市场仍待观察。
对于消费者而言，他们更青睐简单好吃、价格亲民的冰淇淋，品牌和奢华感并不重要。最重要的只有一个——那就是味道。