一、销售下滑原因深度剖析：
1. 竞争态势加剧：自2020年下半年起，邻近区域的“发到家”、“家家悦”相继开业，2021年又有“世纪华联”和“宜家福”重装开业。这些连锁店不仅设备先进、配置齐全，而且环境上乘，对顾客产生了较强的吸引力。
2. 网购分流现象显著：社区团购、微商代理及直播带货等新型消费模式吸引了大量年轻消费者。与此不少便利店和小超市加入了美团、饿了么等平台，通过线上销售增加了市场占有率，对线下实体店销售产生了不小的冲击。
二、现存问题及应对策略：
1. 设备陈旧影响陈列效果：店内肉品柜因老旧经常达不到所需温度，影响供应商摆放商品。除少数柜台如生鲜果蔬柜是新装的之外，大多数柜子均因年久失修而影响陈列效果。我们建议逐步升级改造设备，提高陈列水平。
2. 员工队伍老龄化问题：特别是在蔬果销售区，员工老龄化带来的补货效率低下、记不住商品编码以及高称重错误率等问题频发，不仅引发了顾客投诉，也影响了我们的经营效益。建议逐步引入年轻员工，以增强团队活力和工作效率。
3. 生鲜经营面积受限：与竞争对手相比，我们的生鲜经营面积相对较小，导致部分商品无法陈列和销售。为解决此问题，我们建议扩大生鲜经营面积，并借鉴竞争对手的陈列方式来提升销售效果。
4. 民生商品形象塑造不足：目前仅东北大米在市场上形成了低价形象，这不足以吸引更多顾客。我们建议增加如鸡蛋、猪肉等自营单品，以丰富我们的民生商品形象。
三、未来工作规划：
为了解决现存问题并提升销售业绩，我们将实施以下计划：
1. 加强采购力度：自三月起，由生鲜主管轮流协助采购员进货。生鲜主管将负责记录单品重量、单价及金额并索要进货单据。这样不仅增强了选品能力，还避免了到店后的重复称重工作。
2. 更换蔬果员工：为确保销售环节的高效运行，我们计划至少更换两名员工，以引入更多年轻的、能干活的员工。主管在上班期间应尽量亲自打称，以减少称重错误。
3. 精选优质商品：我们将逐步淘汰质量不佳的商品，并选择优质商品进行销售。特别是在水果方面，我们将注重口感和品相，以吸引回头客。
4. 严格控制损耗与优化管理：我们将严格把控进货质量、精心挑选商品进行陈列销售。我们将管理好称重设备，安排专人打称并定期检查。我们还将及时销售情况并调整价格策略，确保商品能够及时售出。
5. 加大促销力度：我们计划通过多种促销方式如节假日海报促销、会员日促销、低价促销等来吸引更多顾客。我们将综合运用负毛利、低毛利、补贴商品及一般促销活动来力求在引流方面取得新的突破。