人参，作为名贵的中材，历来被视为高档次的滋补佳品，其价值昂贵，为众多追求健康的人所追捧。
在现今的市场上，不难发现来自东北地区的人参随处可见，价格亲民，只需几元便可购得一支。那么，这些价格低廉的人参究竟是否具有食用与用价值呢？接下来，让我们通过了解人参的种类及其特性来一探究竟。
我国东北地区的人参主要分为园栽参、林下参和野山参三种。其中，园栽参是在人工建造的温暖大棚中快速生长的，其生长速度快，个头，产量高。尽管如此，其品质与林下参和野山参相比存在明显差距，所含用成分相对较低。
野山参，顾名思义，是在东北地区的山林中自然生长的人参，生长周期长，价值高。其主产于吉林、辽宁、黑龙江等地，因生长时间越长价值越高，所以在市场上的价格十分昂贵，常常只在大型店或参茸店有售，价格可能高达数千元甚至上万元。野山参的稀少使得它成为了珍贵的材。
林下参则是人工模仿野山参的生长环境在林下种植的，其用价值与野生人参相差无几，但价格相对亲民。林下参的年产量较高，是市场上常见的品种之一，价格根据其生长年限和品质而定。
园栽参是市场上广泛流通的大众化人参品种。通过类似种植蔬菜的方式在大棚中种植，其个头大、产量高，一般种植三到四年即可收获。虽然其效与野山参和林下参相比略有逊色，但仍然是具有一定效的滋补品。
值得注意的是，园栽人参在加工过程中会被制成红参、白皮参、生晒参、参须等产品，主要出口至韩国、日本等全球材市场。虽然其价格相对较低，但在正确使用时仍能发挥其滋补作用。
近些年来，随着采山人参的人数增多，真正的野山参越来越难以寻觅。其生长速度缓慢，即使生长十几年也可能只有较小的重量。这也导致了市场上真正的野山参数量稀少，价格居高不下。