探秘金刺梨
项目：安顺金刺梨提质增效科技创新能力建设（黔科合服企[２０２０]４００１项目资助）。
敖艳飞等学者研究揭示
金刺梨（RosasterilisD.Shi）属于蔷薇科（Rosaceae）的蔷薇属攀缘灌木。早在1990年，安顺老落坡林场的员工就在山中偶然发现了这株无籽刺梨的野生种，后来在2003年被安顺市林业科学研究所命名并确认为金刺梨。2015年10月，它获得了林业局的新品种保护授权。
1. 金刺梨的果实品质特性
金刺梨植株的高度在4至6米之间。嫩枝从绿色逐渐变成褐色，小枝和叶柄呈现出紫红色，并且其上稀疏地布满了弯曲的皮刺。其拥有奇数羽状复叶，小叶数量在6至9片之间，形状为椭圆形或倒卵状椭圆形。果实约在10月上中旬成熟，形状类似纺锤，单果重平均为5.4g，果皮为黄褐色并密生，内部果肉则为金，肉质脆嫩。
如表1所示，金刺梨的果实富含多种营养成分。其出汁率高达73.6%，固形物含量、可溶性糖、总酸含量等均处于较高水平。更重要的是，其单宁含量较低，而维生素C、黄酮等生物活性物质含量丰富。
表1：金刺梨的果实品质详细数据
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2. 金刺梨的栽培技术要点
2.1 苗木繁殖
为了培育金刺梨苗木，建议选择地势平缓、背风向阳、排灌方便、交通便利的地方建立苗圃地，并以土壤疏松肥沃的砂壤土为最佳。由于金刺梨种子败育，其主要采用扦插繁殖方法。具体操作时，应选择10月下旬至1月上旬为扦插时间，并注意插穗的选择与处理。
2.2 建园栽植
建园前需进行整地挖穴工作，并将土壤进行深耕翻晒。栽植时间以11月至次年1月为宜。根据土壤肥力确定栽植密度，并在定植穴内施入有机肥，与表土混合后回填踏实。苗栽时，要选择高度和地径达到一定标准、根系发达、无病虫害的苗木。
2.3 肥水管理
金刺梨的肥水管理是其健康成长的关键。对于1至3年的幼树，应以施基肥为主，并适当追施氮肥。而对于3年以上的成年树，除了施好基肥外，还需进行1至2次追肥。
2.4 整形修剪
金刺梨具有一定的自立性，因此可采用自然丛状形树形进行整形修剪。定干高度、主枝和侧枝的数量与分布都需要精心规划，以利于果实的生长与采摘。
2.5 病虫害防治
金刺梨可能遭遇病、黑斑病等多种病虫害的侵袭。为了保障其健康成长，需要采用石硫合剂、苯醚甲环唑等多种剂进行防治，并注意不同剂的交替和合理混用，以避免病虫产生抗性。
金刺梨不仅果实品质优良，而且栽培技术也十分重要。通过科学的管理和精心的护理，可以确保金刺梨产业的持续发展和高产高效。