在广州，流淌着一种特殊的集体记忆，它被唤作“亚洲沙士”。至今，它已走过73个春秋。
广州人独享的快乐肥宅之水
提及沙士汽水的独特风味，外人或许初尝即觉风油精的强烈气息。正是这股出人意料的味道，造就了广州人深爱并欣赏的肥宅快乐水。
在那些没有可乐、一点点、喜茶等现代饮料的年代，沙士是广州炎炎夏日里唯一带来清凉的甜。
沙士的神秘发展历程
沙士的原料原是来自墨西哥的Sarsaparilla植物。但在广州，它的味道转变为了与梅叶冬青更为相似的草本香气，而现今沙士中那难以忽视的风油精味正是源于此。
无论是风油精还是西瓜霜，又或是皮炎平，都无法准确描绘出沙士的独特味道。后来，这款饮品被带到了，从原始的草本饮料演变成了带有微甜的碳酸饮料。
沙士汽水比可乐更早地在风靡起来。随着时光流转至上世纪初，西风东渐，沙士作为一款外来的饮品，来到了广州、上海等重要港口城市。
因其独特的消暑清热、利尿祛感冒的功效，沙士一开始便在出现。对于追求健康的广府人来说，凉茶饮料有着难以抗拒的吸引力。亚洲沙士迅速风靡于粤、港、澳等地。
广州亚洲汽水厂，创立于1946年，是广东地区历史最悠久的汽水厂。虽然无人知晓这支味道独特的汽水如何创造神话，但在十年代神州大地上，八大汽水厂中只有亚洲汽水一直存续下来。
流传千古的广告语
一句简洁明快的广告语至今仍在人们传唱：“有我咁好气，没我咁长气；有我咁长气，没我咁好味。”这句广告创意来自亚洲汽水厂的工人廖建南，也因此他获得了厂家的奖金。
60年代沙士远销海外赚取外汇，那时的沙士正值其巅峰时期。然而90年代百事可乐收购了亚洲汽水后，却将沙士雪藏起来。尽管逐渐淡出人们的视线，但它在人们心中的地位依旧不可替代。
幸运的是，2002年亚洲汽水厂得以重振旗鼓。并改组为广州亚洲饮料有限公司。直到2009年广州香雪制股份有限公司收购该公司后沙士得以重归人们的视线。
对沙士的爱无需理由
如今市面上的沙士有了更多口味，但无论哪款都保留着那份独特的味道。即使曾被评为“十大最难喝的饮料之一”，更为“红花油饮料”而登顶热搜，也无法抵挡那些爱它的人。
它依旧以自己的魅力赢得了很多忠实的粉丝。虽然吐槽沙士的人不少，但总有一群坚定的支持者坚信“我是广州人，我觉得很好喝”。
回想过去的夏天没有奶茶与可乐的陪伴，只有放学后急匆匆地冲到小店与小伙伴们挤在冰柜前挑选冰凉的饮料的回忆。即使每次被妈妈责备说塑料袋有毒不干净或是有色素有害健康等也抵挡不住我们对这份幸福时刻的向往。
那些提着塑料袋中的沙士与伙伴分享时的欢声笑语和坐在阶梯上享受着夏日阳光和那份淡淡快乐的滋味已然成了生命中最难以替代的记忆。
而如今炎炎夏日虽依然存在却伴有了更多的选择我们有时打开冰箱不再像以往那样可以立即找到那股熟悉的味道但无论如何那属于“亚沙”的一席之地仍然存在于我们内心深处
朋友们与沙士的故事