位于上海杨浦区大创智发展示范区核心区的创智天地科技中心，每日清晨都热闹非凡。尤其是从政立路进国通路的园区，人流车流络绎不绝。在这里，杨浦区首家流动餐车——“逸小兔”正式开启试运营，为忙碌的都市人带来新的早餐选择。
白领的早餐新选择
猫头鹰先生，作为园区内的一名员工，今天成为了早餐车的首位顾客。在琳琅满目的套餐中，他选择了仅需7.9元的“包你满意”套餐，其中包括一个包子、一个烧卖和一杯冰豆浆。
谈及早餐习惯，猫头鹰先生坦言，由于工作繁忙，他常常选择忽略早餐。看着园区内两家“全家”便利店排队的人群，他常常纠结于是否要为了早餐而冒险迟到。在园区3000多名白领中，这样的困扰并非个例。
国通路127号周边商务楼林立，企业员工众多。早高峰时段，园区里的一家食堂和周边的两家便利店往往无法满足白领们的早餐需求。这时，“逸小兔”流动餐车的出现，如同及时雨般解决了他们的早餐问题。
通过“网订柜取”的新方式，白领们只需在小程序上提前预点并自提，就能在繁忙的工作日中快速解决早餐问题。餐车旁的智能保温柜更是让这一过程变得简单快捷。
快速高效的餐车服务
“逸小兔”餐车是百联集团旗下逸刻推出的新零售流动餐车项目。该餐车不仅在试运营阶段就备受关注，更在短时间内就成为了园区的热门选择。
餐车上的煎饼果子供不应求，面糊、蛋液、甜面酱等一气呵成，最多一分钟就能完成一个。而餐车所提供的套餐价格亲民，中西合璧的餐品仅需10元左右，满足了年轻人多变的口味。
早餐车不仅为白领提供了便利，还对周边商户产生了“鲶鱼效应”。园区总经理韩亚芳表示，早餐车的新业态将促使周边商户思考如何更好地服务园区白领，提供更健康、更便捷的早餐模式。
今年底前，逸刻还计划在全市范围内开设更多“逸小兔”门店和流动餐车。不仅如此，在创新的背后还蕴藏着诸多不易。
创新背后的努力
为了使早餐车能够顺利进驻园区并服务更多人，背后需要解决诸多难题。包括供水供电、排污等基础设施的问题以及临时经营许可等法律问题。
园区方面积极与相关部门合作，解决餐车进驻后的各种问题。包括从就近的商务楼拉水管和电线、铺设排污管道等。为了解决流动餐车的经营许可问题，街道管理办进行了制度创新并积极对接全市“早餐工程”品牌连锁企业办理流动餐车信息登记。
未来，新江湾城还计划在更多地点布设早餐车点位。杨浦区也将继续推进早餐工程点位对接鼓励更多创新业态的引入如光明城市厨房等。计划在年底开设第一家涵盖早中晚三餐的旗舰店方便周边居民和白领购买复热食品。
“逸小兔”流动餐车的出现不仅为园区的白领带来了新的早餐选择还推动了餐饮行业的创新与发展。“逸小兔”不仅仅是一辆餐车更是一种新的生活方式的象征。