起初，范女士在义乌市通过售卖狼牙土豆和铁板豆腐，年收入达到了十几万，特别是在周末高峰时段，收入能高达九千多元。这一经历在接受采访后，引起了广泛关注，不少人也因此萌生了摆摊创业的念头。
摆摊创业的现象不仅在范女士的案例中得以体现，还存在于许多城市中的小摊贩。他们有的卖烧烤，有的经营快餐自助，都在各自的领域里找到了生意的甜头。
面对摆摊创业的热门话题，很多人心里都跃跃欲试，希望能体验一把月入过万的。生意的五花八门让人不禁思考：真的能轻松月入过万吗？摆摊的门槛看似极低，但竞争却同样激烈。究竟什么商品最有可能在摆摊中大放异彩，成为的利器呢？
选择摆摊的人，多半是图方便和便宜的消费者。但要伺候好这两类主顾并不容易，摆摊可以说是一场人生的小型创业，是商业社会的精华浓缩。对于有些人来说，这是通往财富的捷径；对于另一些人来说，也可能是一个深不见底的风险。
在摆摊的众多选择中，我们从多个维度——逃逸指数、复购指数、轻松指数、毛利指数、入门指数——来综合评估每一个生意。我们来谈谈游击摆摊的首选：淀粉肠。
淀粉肠的摊位是摆摊生存游戏中的佳选，因为它便于迅速撤离，避免因初创者未及盈利便遭没收摊车的悲惨下场。这个生意入门轻松，初期投入成本不高，一台烤肠机加上一辆自行车就能开张。
虽然烤肠存在单价低、复购率不高的硬伤，但若选址得当，比如在景区或热门商圈等人流量大的地方，再配合灵活的移动便利性，淀粉肠生意也能实现月入过万的梦想。
接下来是摆摊的经典之选：煎饼果子。煎饼果子凭借其扛饿不撑、美味实惠的特点以及可随意添加小料的优势，成为了打工人早餐的不二之选。一个售价7元的煎饼果子，原材料成本仅2.8元，客单价和毛利率都相对较高。
尽管初期投入和制作技术有一定的门槛，但只要熬过新手期，煎饼果子绝对是摆摊的上佳之选。选址方面相较淀粉肠更为容易一些，只要找个交通要道支起摊，基本不用发愁客流量的问题。
为那些既不能晚睡早起、又不愿吃苦耐劳、动手能力欠佳的摊主推荐卖耳饰。耳饰生意轻松且毛利超高，品质一般的进货成本低廉，而售价却能因个人设计师的旗号而高企。只要选品得当，每天只需卖出少量耳饰就能轻松实现月入过万的目标。
摆摊创业并非易事。除了选择合适的商品和地点外，还需要研究各地的地摊管理、面对治安问题、处理与顾客的关系等。每个城市、每条街道的管理都不尽相同，没有固定的模式可循。摆摊收入可能并不比上班领工资高多少，因此是否选择摆摊还需慎重考虑。