一、店长店内巡视要点概述
作为店长,日常的店内巡视工作是维持卖场高效运营的重要环节。超市的卖场是服务标准化的集中体现,确保其始终处于高效率、高品质、高服务的状态是店长的核心职责。
要实现这一目标,“高效且有效的巡店”成为至关重要的策略。
二、巡店的基本准则
店长在巡店时应当:
1. 快速识别问题,详细记录并迅速采取措施解决。
2. 对于短期内无法解决的问题,应立即与相关部门及人员沟通,明确责任,避免因客观因素而推卸责任。
3. 无论事情大小,都应给予关注,确保无遗漏。
4. 巡店应有重点,对关键区域给予更多关注。
5. 根据问题的重要性和紧迫性,合理分配解决资源的优先级。
6. 对于已分配的任务,定期跟进检查执行情况,确保工作到位。
三、巡店的方式及其特点
1. 单独巡店:
优点:节省时间,灵活性高。
缺点:因无主管或经理现场指导,处理问题所需时间可能较长。
2. 团队巡店:
优点:处理和安排工作的时间较短,团队共同沟通处理问题。
缺点:巡店所需时间较长。
四、巡店的覆盖区域
包括但不限于:卖场、仓库、收银区、出、操作间、员工休息区/食堂/卫生间以及退货/质检区等店内区域,以及店外的广场、停车场、收货场和周边环境。
五、巡店的适宜时机
包括开店前准备阶段、店铺关闭后的整理阶段以及营业高峰期间。适时地巡店能够更好地掌握店铺运营状态。
六、巡店过程中的注意事项
1. 巡店过程中应避免干扰顾客的购物体验。
2. 遵循“客户至上”的原则,遇到顾客询问时应及时回应和解释,避免随意指示。
3. 巡店时要以身作则,为员工树立强烈的责任感榜样。