一日我与友人外出办事，偶遇路旁有售蜂蜜者。一巨瓶蜂蜜仅售十元，较市价更为便宜。卖蜜人自称其蜜为自家园地所酿，保其新鲜又味美。友人听闻此言，心动不已。诚然，天寒地冻，空气渐显干燥，适量饮用蜂蜜可润燥养身。适逢友人近来有些干咳，我便建议他品尝蜂蜜以润喉。
然我观其蜜来源不明，恐非正品。我轻触友人之手，以眼神示意其不必购买。友人领悟，将已掏出的钱包收回。
稍后，友人询我为何不令其购那蜂蜜。我告知他蜂蜜市场上多见，路旁之蜜真伪难辨。我们正忙于办事，无暇鉴别其真伪，暂且不宜购买。
在人们生活中，有时会遇到劣质食品如假蜂蜜。这些产品的危害性不容小觑，它们可能伤及肠胃、损害智力。
在选购时，有句顺口溜可作参考：“好蜂蜜，透光好，光亮润泽颜色匀。”若想进一步鉴别真假蜜，可遵循“一看二闻三尝”的原则。真蜂蜜色泽自然、香味淡雅、口感甜润且带有花香。
蜂蜜，自古以来便是强身健体、美容养颜的天然甜味佳品。它不仅含有果糖、葡萄糖等单糖，还富含多种酶和矿物质。除了润肠通便、止咳化痰等基本功效外，还有许多其他益处。
一则，蜂蜜中的多种酶和矿物质能协同作用，提高免疫力，特别适弱者食用。
二则，其果糖和葡萄糖属于单糖类，不需要经过消化便可被吸收利用，尤其适合消化功能弱的人。胃口不佳的人若喝些蜂蜜水，还可增进食欲。
三则，蜂蜜对胃肠功能具有调节作用，可正常胃酸并增强肠。
四则，它对心肌的代谢功能有益处，可缓解心和高血压患者的病情。
此外还需警惕者利用明矾、硫酸等有害物质制蜂蜜的伎俩。明矾、硫酸一旦被摄入并累积到一定程度会严重损害健康。购买时务必小心谨慎。
一些黑心商贩使用糖水熬制假蜜或添加增稠剂、香味剂等来冒充真蜜。这样的“蜜”虽好看却毫无营养可言。
要辨别真假蜂蜜还需综合运用感官功能进行观察。如看其光泽颜色是否自然、结晶是否细腻；闻其香味是否淡雅；尝其口感是否甜润且带有花香等。
此外还有一些简单方法如用白纸检测法或筷子检测法来鉴别纯正与否。将蜂蜜滴到白纸上观察是否渗开；或用筷子插入蜜中再提起观察其是否黏稠并拉丝等。
在选购蜂蜜时可根据自身及家人的身体状况选择合适的品种如槐花蜜、枣花蜜等。但请记住无论购买何种食品都应去正规商场选购且糖尿病患者应慎食蜂蜜。
总之购买时请留心辨别以免误购劣质产品。