品酒如赏画，其中深藏的与韵味，就如同山涧的清泉，只有细心品味，才能感受其独特的韵律。酒之品质，不仅仅是一种饮用体验，更是一门深入人心的学问。每一种酒都蕴其独特的色彩、香气和味道，需要我们去观察、去感受、去品味。
对于酱香白酒，几十年的品饮经验告诉我们，当有人问及：“这酒口感如何？”我们或许会简单地说：“好喝，这酒真不错。”对于真正的品酒爱好者来说，这样的回答显然不够专业。专业人士在描述酱香酒时，会使用一系列专业的词汇：“微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。这些词汇背后，是对酱香酒口感与品质的深入理解与体验。
那么，如何更专业地描述酱香酒的口感呢？下面我们一起来探讨。
酱香突出。酱香作为主要香气，带有轻微的焦香却不显突兀，层次分明且细腻。这种香气中，酯香与酱香相互交融，先呈现出酯香的柔和，再逐渐过渡到酱香的悠长。杯中香气持久不散，即便是空杯也能留香经久不消。
酒体醇厚。品尝时感觉酒味纯正且醇厚，这种“醇”不仅仅指味道的纯正，更是指酒体的与厚实。对于常饮的酒友来说，酒的醇厚度是他们钟爱的理由之一。醇厚的口感代表着酱香白酒的酿造工艺与原料的正宗与纯正。
略显微甜。这一特点往往被忽视，却为酱香白酒增添了一丝特别的口感。这种微妙的甜味来自于酒体的平衡与协调，为酱香白酒增添了一份难以言表的魅力。这种甜味不是过于明显，而是恰到好处，使得酱香白酒在有一种回味无穷的感觉。