随着时代的变迁，日常饮食习惯也在发生微妙的变化。那么，各位朋友，一日三餐是否常常选择面食作为主食呢？在今日的社会中，面食已经不再只是过去的配角，而成为了人们餐桌上的主角，大街小巷的面馆如雨后春笋般涌现。谈及创业选择，开设一家面馆无疑是极具潜力的商机，正如江西的孙大哥通过经营面馆在短短一年内便赚取了70万的利润。
孙大哥的面馆虽规模不大，但每日顾客络绎不绝，店内外均满座，这一盛况令周围商家羡慕不已。他们渴望了解孙大哥的生意经，却难以琢磨出其中的秘诀。
曾几何时，孙大哥的面馆生意冷清，门可罗雀。面对高昂的装修和租金压力，他心急如焚。那时他尝试了多种创新菜品，但效果并不理想。之后，他试图通过降价吸引顾客，但效果甚微。因为如今市场上的折扣活动层出不穷，除非有足够的优惠力度，否则难以吸引顾客。
那么，孙大哥是如何突破困境的呢？其实答案很简单，他求助于朋友。当自己无法再想出更好的办法时，他选择请朋友出谋划策。朋友们为他提供了许多宝贵的建议，尤其是在引流方面。按照他们的建议，孙大哥的面馆生意逐渐好转。
起初，孙大哥也未明其中缘由，但后来他渐渐领悟到，这些活动背后都遵循着商业的智慧。现在，就让我来为大家揭秘面馆所采用的营销策略。
这里所提及的营销案例只是众多策略中的冰山一角。我的专栏中还详细介绍了更多关于实体店经营的战术和策略。如果您感兴趣，不妨点击观看，为您的商业智慧充电。
对于面馆这类小本生意而言，营销手段的确有限。若想通过引流活动吸引顾客，就需要巧妙的策略。这就需要经营者运用智慧，找到既能吸引顾客又能保证盈利的平衡点。
【1】一年免费吃面的活动
顾客都喜欢占便宜、寻求便利。为此，面馆推出了一项活动：只要顾客缴纳2000元押金，便可享受一年免费吃面的待遇。这听起来对面馆似乎没有好处，但实际上却内藏玄机。
顾客虽然缴纳了2000元押金，但吃的基本都是定价为15元左右的杂酱面。即使顾客每月来10次，一年下来也只是1800元左右的消费。然而面馆承诺将这2000元全额退还给顾客。不过这其中有一个规则：顾客需每月至少15天到店用餐。如未达标，面馆将从2000元中扣除相应金额。
虽然这个规则看似严格，但对于消费者来说仍具吸引力。因为即便顾客未能达标而有所损失，面馆返还给他的钱还是多于他消费的金额。这使得顾客觉得自己仍然占了便宜。
其实这种营销活动表面上看似复杂实则简单。它的深层策略在于抓住消费者的心理，既让他们觉得占了便宜又不会让面馆亏本太多。