(1) 酒店及其周边环境的概况
酒店员工必须对以下环境信息了如指掌：
① 酒店的公共设施布局及其功能介绍。这包括大堂、餐厅、客房、会议室等主要营业场所的分布，以及它们各自的功能和特点。
② 酒店提供的服务项目详解。酒店所提供的服务项目丰富多样，员工需熟知主要服务项目及特色服务，如客房服务、餐饮服务、健身服务等，并了解各项服务的具体分布和联系方式。
③ 服务内容的详细介绍。员工需掌握各服务项目的具体内容、服务时限、所属部门以及如何联系相关部门，以便为客人提供及时、准确的服务。
④ 酒店地理位置及周边环境。员工应了解酒店所处的地理位置，以及所在城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布情况，掌握到达这些场所的最佳方式和途径。
⑤ 酒店的架构及管理情况。员工需了解酒店的结构、各部门职能、下属机构以及高层管理人员的概况，这有助于员工更好地理解酒店运作和管理。
⑥ 酒店的管理理念及文化内涵。员工应熟悉酒店的管理目标、服务宗旨以及独特的酒店文化，这有助于塑造酒店的整体形象，提升员工的归属感和责任感。
(2) 员工的文化素养培养
为了给客人提供更加贴心的服务，让客人有宾至如归的感觉，酒店员工必须具备丰富的文化知识，包括但不限于历史、地理、国际知识以及语言知识等。
这种丰富的文化素养不仅可以帮助员工在面对不同背景的客人时，塑造出与之相应的服务角色，还能促进与客人之间的良好沟通。
员工可以利用业余时间通过书本学习知识，同时也可以在平时接待客人的过程中积累经验。酒店也应定期开展有针对性的培训活动，以提升员工的文化素养。
(3) 岗位职责及培训内容
① 岗位职能及重要性。员工需要明确自己在酒店中所担任岗位的职能、重要性以及在整体运营中的位置。
② 工作任务及要求。员工需了解自己工作对象、具体任务、工作标准、效率及质量要求，明确应承担的责任和职责范围。
③ 工作流程及规定。员工应熟悉本岗位的工作流程、工作规定、奖惩措施以及行政对相应行业的管理规定。
④ 设施管理及操作。员工需要掌握与工作任务相关的酒店硬件设施、设备工具的操作和管理，包括机电等设备、工具的使用原理、性能和用途，即“三知”；还应学会使用、简单维修和日常保养，即“三会”。
⑤ 票据管理及填写。员工需掌握酒店软管理措施，如相关票据、账单、表格的填写方法、要求和规定。