在湖南，每当人们提及松桂坊，90后及00后的小青年们首先联想到的是那令人垂涎的腊味煲仔饭。
一篇由吉首大学毕业的朋友所写的文章《互联网腊肉第一品牌——松桂坊的崛起》引起了大家的注意。文章中提到：“没想到松桂坊的老板是吉大毕业的！而且松桂坊竟然是卖腊肉的电商品牌？我以前只知道它的腊味煲仔饭。”
松桂坊的创始人杨琳文自信地说：“做腊肉的，我们最懂互联网；搞互联网的，我们最懂腊肉。”把农村家喻户晓的腊肉放到网上销售，不到五年时间销售额就达到了7000万，松桂坊也因此成为了国内腌腊肉制品互联网运营的领头羊。
那么，松桂坊究竟是卖腊肉的吗？通过公开数据检索，松桂坊品牌确实以腊肉及即食食品电商平台为主，但这并不禁让人想要进一步探究其背后的故事。
经过细致的公开数据检索，我们发现松桂坊的发展历程可谓是一部互联网+食品餐饮行业的蜕变史。从2010年杨琳文成立凤凰县松桂坊食品开发有限责任公司，开始线下批发湘西特色腊肉食品，到尝试在淘宝开店线上销售，再到2013年成立湖南松桂坊电子商务有限公司，将总部迁至长沙，打造电商平台，每一步都标志着其发展的里程碑。
在大众创新、万众创业的浪潮中，松桂坊紧跟时代步伐，不仅在电商领域取得了显著成绩，更在2015年开始进军餐饮行业，研发出松桂坊腊味煲仔饭。如今，这一品牌以线上线下联动的方式，多产业布局，成为了湖南腌腊肉制品互联网运营的领军企业。
从腊肉电商到餐饮连锁，松桂坊的每一次转型都显得游刃有余。其成功的背后，既有“四高一低”等餐饮行业面临的共同难题的制约，又有企业集团化管控、团队股权激励与控制权保护等策略的支撑。特别是在股权结构方面，松桂坊通过设立有限合伙企业作为持股平台，实现了分钱与的平衡。
如今，松桂坊已经形成了以湖南松桂坊电子商务有限公司为拳头母公司，对外投资包括技术、网页端、移动端平台运营、食品开发等职能分工的7家控股子公司的产业布局。在上游成立了供应链管理公司确保品质，保持品牌黏性。其集团化管控的模式也成为了餐饮行业学习的典范。
松桂坊的成功不仅仅是因为其抓住了电商和餐饮两个行业的机遇，更是因为其敏锐的市场洞察力、高效的集团化管控、以及团队股权激励与控制权保护的并行策略。未来，松桂坊将继续以其独特的经营模式和战略眼光，引领着腌腊肉制品互联网运营和餐饮连锁行业的发展。
通过详细分析松桂坊的股权结构和激励措施，我们可以看到其团队股权激励与控制权保护的并行策略。为了确保企业战略目标有序高效实现，松桂坊通过搭建有限合伙企业的持股平台进行团队激励。目前，松桂坊设置了7家以“家”字辈命名的有限合伙企业用于激励团队。这些企业合伙人基本都是个人，且除杨琳文和侯瀚雨外，各合伙企业的合伙人基本都只持有1家合伙企业份额。
松桂坊通过集团化管控实现了规模效应、速度效应、资本放大效应和产业组合效应等多种经营成效。其集团化母公司对不同产业进行管理，通过产业之间的互补、共享、协同，增强了综合竞争力。母公司利用在子公司的控制权，将子公司的无形资产、壳资源、各种资产进行集中管理，实现了资本的放大。
松桂坊的成功不是一蹴而就的，而是其在不断探索、创新和实践中逐渐积累起来的。其经验对于其他食品餐饮企业来说具有很好的借鉴意义。