近日，山东淄博的烧烤风靡全国
掀起了一股吃烤串的热潮
烤羊肉、烤牛肉串
……
一串接一串，美味不断
啤酒饮料配烤串，真是人间美味
你吃的烤串是货真价实的牛羊肉吗？
有些商家为了方便和快捷，将“调理牛羊肉”制品与纯正的牛羊肉混合销售
消费者往往难以辨别真假
在购买时，我们需要对“调理牛羊肉”与纯正牛羊肉有所了解
仔细查看食品的标签标识，合理选购产品
你知道“纯牛羊肉”和“调理牛羊肉”的区别吗？
工艺不同，购买需辨识。
纯牛羊肉是指牛、羊屠宰后，经过基本的分割、切削等初级加工，不添加任何东西，直接供应市场销售的肉类。
在形状上，根据需求进行简单的物理分割，如块状、卷状、片状。
其口感保留了牛羊肉的天然风味。
而纯牛肉、纯羊肉属于初级农产品。
“调理牛羊肉”制品则不同。
这种产品以牛肉、羊肉或其可食用的副产品为主要原料，经过分割、修整等初步加工后，再添加其他辅料和食品添加剂等，经过特定工艺加工制作而成。
例如冷冻牛肉串、速冻牛排、牛肉丸、调理羊肉卷等。
配料不同，购买需留意。
以羊肉卷为例，纯羊肉卷和调理羊肉卷虽然名字相似，但实质不同。
纯羊肉卷是百分百的羊肉，而调理羊肉卷中可能添加了其他成分。
在选购时，不要只关注价格高低，还要仔细查看产品的标签标识。
如何快速辨识“调理牛羊肉”制品？
【关注产品名称】
根据《食品安全标准预包装食品标签通则》的规定，食品的标签上应清晰地标示出反映食品真实属性的专用名称。
如果产品标签上标有“调理”、“风味”等字样，那么这通常属于“调理牛羊肉”制品。
【关注配料表】
消费者还可以通过查看产品的配料表来了解产品的真实属性。
“纯牛羊肉”的产品配料表中一般只有牛肉或羊肉。
如果配料表中还包含了其他原料肉、调味料、食品添加剂等辅料，那么这通常属于“调理牛羊肉”制品。
在琳琅满目的食品中，虽然选择众多，但只要我们掌握一些基本的常识和技巧
就能轻松选购到心仪的食品。
无论是纯正的牛羊肉还是美味的烧烤调料
合理搭配和关注标签
我们都能享受美食带来的乐趣。