对企业而言，了解顾客的真实需求至关重要。在如今竞争激烈的市场环境中，价格战往往是一个两败俱伤的局面。在12月13日至15日于北京举行的“2024企业年会”上，多位餐饮业领军人物就餐饮企业的价值回归、智能化管理、数字化发展等议题进行了深入探讨。
以下为核心观点：
企业应深入理解消费者的真实需求，而非仅停留在低价竞争的表面。从事食品行业多年，我们明白没有哪个低质低价的产品能够成长为现在的规模。企业需思考如何提供高质平价的产品，让消费者有获得感，而非单纯追求价格战。
关于智能化和数字化管理，企业需衡量自身规模再决定是否投入。对于规模较小的企业，可能更适合专注于自身核心业务，而非盲目追求技术革新。但无论如何，目的都是为了做得更好，把关更严，让消费者吃得更健康。
企业在选择供应链和工厂自建时，需结合自身需求。自己擅长的、是核心竞争力的就自己做；别人做得比自己好的，就放心交给别人做。这样可以确保资源的合理分配和企业的高效运作。
食品安全是餐饮行业的底线。所有品牌企业都深知这一点，因此在品控和原材料选择上毫不妥协。我们以对待家人的态度来对待消费者的饮食，每天都在为自己的品牌和声誉努力。
年会上的实录展现了行业们的智慧和决心，他们以实际行动为行业的健康发展贡献力量。我们相信，在大家的共同努力下，餐饮市场将更加繁荣，为消费者提供更多高质量的选择。