午后时分，临近下班之际，婆婆的电话如约而至，她邀请我前往她家取一些刚出炉的包子。
抵达婆婆家时，一锅热气腾腾的包子正新鲜出炉。婆婆的脸上洋溢着喜悦，眼中笑意盈盈，她告诉我这些包子是榆钱儿馅的，还加入了茼蒿和韭菜，色彩诱人。公公则在阳台忙碌着，而婆婆的喜悦他也能感受到，他接话道：“我刚刚尝了两个，真是美味。”
公公婆婆对于野菜的喜好是出了名的。他们各司其职，合作默契。公公主管到野外采摘各种野菜，而婆婆则负责处理这些野菜，如摘叶、清洗、焯水、冷浸等，之后便制作出各种美味佳肴。榆钱儿馅的包子和饺子是他们的拿手好菜，我们每次品尝都是满口留香。
谈及榆钱儿，可能有些朋友不太了解。榆钱儿其实是榆树的种子，也称为榆荚。春天到来时，万物复苏，榆树先长叶后开花，结出的果实便是榆钱儿。其形态嫩绿，边缘薄而中间，一串串密集地挂满枝头，形似古代的铜钱，因此得名榆钱。因其“余钱”的谐音，民间便有了吃了榆钱儿可以有“余钱”的说法。
关于榆钱儿的名称来源，还有另一种说法。南北朝大诗人庾信在《燕歌行》中形容榆树新生的果实像钱一样精巧。自此以后，榆树钱的名字便在民间流传开来。榆钱儿不仅被诗歌所歌颂，更在民间有着丰富的食用历史。
我间一直有食用榆树钱的习惯。但需注意的是，只有绿绿的榆树钱才适合食用，一旦颜色变得苍白，便不宜再食用。榆树钱的食用方法多种多样。让我简单介绍几种：
蒸榆钱：
洗净的榆钱儿经过焯水、冷浸后，挤干水分，拌上面粉和少许盐。经过约10至15分钟的蒸煮，再蘸上蒜汁，美味可口。
榆钱团子：
鲜嫩的榆树钱洗净后，与玉米面或白面混合，加入适量白糖，捏制成团子状。上笼蒸制半小时即可享用。
煮粥：
先将葱花爆香后加水煮沸，再加入大米或小米熬煮。待米快熟时放入洗净的榆钱继续煮5至8分钟，加入适量调料即可。这碗粥喷香、味美无穷。
宋代文学家欧阳修品尝榆钱粥后曾留下诗句赞美其美味；清代诗人郭诚也在诗中形容榆钱的美味如同山珍海味。
最后是包饺子或包子：
将榆钱儿洗净、焯水、冷浸挤干后剁碎。再加入茼蒿、韭菜等蔬菜以及调料搅拌均匀制成馅料。包成饺子或包子后煮熟即可享用。
榆树钱不仅美味可口还具有多种益处如促进食欲、养肠胃、安神助眠、清热化痰等功效特别适合失眠、肠胃不适以及感冒咳嗽的人群食用。
眼下正是品尝榆树钱的最佳季节朋友们不妨行动起来去采摘一些新鲜的榆树钱来煮粥、做团子或者包饺子享受大自然赐予我们的美食吧。