自1963年起，贵州省便精心策划并执行了“贵州名酒”的评选活动，分别在1963年、1979年、1983年和1986年举办了四届评酒。这四届盛会不仅评选出了“贵州老八大名酒”、“贵州新八大名酒”以及“贵州十大、名酒”，更开启了白酒评选的先河，显著提升了贵州白酒在业界的公信力，为后续的贵州白酒品牌奠定了坚实的基础。
现今，让我们聚焦于茅台镇的1915广场，一同探讨那脍炙人口的“贵州老八大名酒”。
茅台酒
茅台酒源自贵州省遵义市仁怀市的茅台镇，是地理标志产品。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并驾齐驱，同为世界三大蒸馏名酒之一。它也是三大名酒“茅五剑”中的一员。茅台酒历史悠久，作为大曲酱香型白酒的鼻祖，已有八百多年的历史沉淀。
昔日，1949年前，茅台酒的生产曾一度凋敝，仅存华姓的“成义酒坊”、王姓的“荣和酒房”以及赖姓的“恒兴酒坊”。在1951年，通过一系列措施将这三家私营酿酒作坊合并，成立了国营茅台酒厂。
董酒
董酒产于贵州遵义，因厂址坐落在北郊董公寺而得名。自1957年起，董酒厂便由昔日的小作坊逐步发展为企业。其酒品在全国评酒会上屡获殊荣，并因其独一无二的工艺和配方被永久列为“”。2008年，主管部门正式确定了“董香型”白酒的地方标准，而董酒正是此香型的典型代表。
平坝窖酒
平坝窖酒的酿造始于1952年，其产地位于贵阳赴黄果树瀑布途中的平坝区。因其注册商标为金壶牌，故又称为金壶窖酒。此酒属于其他香型白酒，酒精含量为54%vol。
安酒
安酒的前身可追溯至1930年由贵州遵义人周绍初创的“醉群芳”酒坊。
基于老酒坊的基础上，国营贵州安酒厂于1951年成立。
习水大曲酒
习水大曲是浓香型白酒中的佼佼者，其品质上乘，被誉为我国的“第二茅台”。这款美酒的试制始于1966年，并在次年正式问世。
窖酒
窖酒有限公司位于贵州省县大水，地处赤水河流域酱香白酒的主要产区—产区。该公司是贵州历史悠久的国营白酒生产企业之一。
其旗下两大品牌—摘要与回沙—均享有盛誉。
早在1930年代初，县便有源村义斋烧坊请来茅台酿酒师刘开廷指导酿造技艺。
鸭溪窖酒
鸭溪窖酒得名于其产地—黔北四大名镇之一的鸭溪镇。虽为浓香型白酒，但其独特的口感却兼具浓香与酱香回味的特点。
2012年7月18日，“鸭溪窖酒”获得了质检总局的地域标志产品保护认证。
湄窖
湄窖的历史可追溯至1952年建厂之初。此款白酒为浓香型白酒。