一、洋葱拌木耳
食材：黑木耳150克，洋葱半个，青红椒各半个，花椒一匙，干辣椒两个，盐、生抽、醋、植物油适量。
做法：
1. 洋葱、青红椒洗净切丝；木耳用热水快速焯水后待用。
2. 将干辣椒剪碎，与花椒一同置于热油中，炸至香味四溢。
3. 将木耳、洋葱、青红椒与盐、生抽、醋调成的料汁混合，再倒入炸好的香料油，搅拌均匀即可。
二、虾皮老虎菜
食材：尖椒两个，葱一棵，虾皮一撮，香菜两颗，红椒半个，醋、香油、酱油、鸡精、盐适量。
做法：
1. 虾皮清洗后沥干水分，葱、尖椒切细丝，香菜切段。
2. 将所有食材放入大盘中，加入调料拌匀。
3. 装盘上桌，简单又美味。
三、炝拌苦瓜
食材：苦瓜一个，干辣椒两个，花椒数粒，蒜两瓣，糖、盐、色拉油适量。
做法：
1. 苦瓜洗净去籽，切薄片；干辣椒切丝，蒜切碎。
2. 烧开水加盐，放入苦瓜片焯水后过凉水，捞出沥干放入盘中。
3. 锅中加油烧热，放花椒和辣椒炒香后淋在苦瓜上，加糖、盐和蒜末拌匀。
四、樱桃小萝卜
食材：樱桃萝卜300克，蒜五瓣，酱油、醋、盐、糖、辣椒油适量。
做法：
1. 萝卜去茎叶洗净拍裂；蒜切末。
2. 制作凉拌汁：将酱油、醋、盐、糖和辣椒油调匀后加入蒜末。
3. 将调好的汁淋在萝卜上拌匀后冷藏腌制20分钟。
五、皮蛋拌黄瓜
食材：黄瓜一根，皮蛋三个，蒜五瓣，生抽、盐、陈醋、糖、麻油适量。
做法：
1. 黄瓜用盐水浸泡后拍碎；皮蛋切块；蒜切末。
2. 将各种调味料混合后淋在黄瓜和皮蛋上，撒上蒜末。
3. 拌匀后即可上桌享用。
六、香椿拌豆腐
食材：香椿一小把，豆腐一块，盐、香油适量。
做法：
1. 香椿洗净烫绿后切碎；豆腐切丁焯水后沥干。
2. 将豆腐丁和香椿碎放入大碗中加盐和香油拌匀。
七、粉丝拌菠菜
食材：菠菜900克，粉丝一小把，红尖椒半个，杏仁适量，蚝油少许，香油少许。
做法：
1. 菠菜切段焯水后过凉水；粉丝泡软。
2. 将焯好的菠菜和粉丝装入大碗中加蚝油和香油拌匀。
3. 撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可。
八、凉拌海带丝
食材：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜一棵，蒜五克，香醋等调味品适量。